禮儀與文化（第三版）

《禮儀與文化（第三版）》是清華大學出版社於2022年出版的圖書，作者是崔平、楊中碧

基本介紹

• 中文名：禮儀與文化（第三版）
• 作者：崔平、楊中碧
• 出版社：清華大學出版社
• 出版時間：2022年12月1日
• 頁數：284 頁 
• 定價：59 元
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787302620327

內容簡介

自古以來我國就以“禮儀之邦”著稱於世，並形成了完整的倫理道德、生活行為規範，構成了一種文化，即禮儀文化。 本書分為九章，系統介紹了人們在社會活動中所涉及的交談、服飾、儀表、舉止、社交、公共生活、餐飲、求職以及涉外活動中的行為規範和要求，並通過一些實例體現禮儀的文化內涵。本書基於第二版進行修訂，增減了部分內容和實例，每章後面的思考題也做了調整，並配有完整的教學課件，能幫助教師更好地完成教學工作。 本書不僅適用於各級各類學校的學生使用，也可作為各類從業人員素質培養和禮儀培訓的教材，還可作為廣大讀者學習禮儀文化和禮儀規範的參考用書。

作者簡介

崔平，女，雲南藝術學院音樂學院，副教授。 編著《交響樂文化》一部、出版專著《融入心理因素的鋼琴演奏教學研究》一部，發表學術論文多篇。曾參加《禮儀與文化》教材第一版的大綱制定和第二版修訂的部分工作。擔任本科生“禮儀與文化”、“交響樂文化”選修課主講教師多年，參與編撰製作“禮儀與文化”課程教學課件，效果良好。兼任中國鋼琴研究會雲南分會秘書長， 曾多次舉辦個人獨奏音樂會。負責本書全書的修訂工作。

楊中碧，曾就職於雲南大學，副教授。長期從事禮儀教育、大學生心理素質教育及研究工作，從事高校師資隊伍建設與管理工作。正式發表相關論文二十餘篇，1994年獨立編著出版《青年禮儀》，2007年編著《禮儀與文化》第一版，獨立完成，2015年編著《禮儀與文化》第二版，任第一作者。多年來曾先後在雲南大學、雲南財經大學、雲南師範大學文理學院主講《禮儀與文化》、《交響樂文化與欣賞》等素質教育課程，2005年獲國家級教學成果獎（二等）。

目錄

第1章禮儀與文化概述

11禮儀概述

111禮儀的起源、形式及發展

112禮儀的分類

113禮儀的社會功能

12禮儀文化

121人、社會與禮儀

122禮儀與修養

13現代禮儀

131現代禮儀的特點和性質

132現代禮儀的基本內容與原則

思考題

第2章交談禮儀

21語言

211語言的概念

212有聲語言與無聲語言

213體態語言

22交談

221交談的概念

222交談的基本形式

223表達、表情與交談眼神

23交談禮儀

231見面與告辭禮節

232表達禮儀

233請求與拒絕的禮儀

234致謝與道歉的禮儀

思考題

第3章服飾禮儀

31服裝文化基礎

311服裝的產生與發展

312中國漢族服裝

313中國少數民族服裝

314西服

32服裝的基本組成要素

321服裝的面料

322服裝的色彩

323服裝的款式

33影響著裝的基本因素

331服裝文化的私人性與社會性

332年齡與體型

333環境與職業

334膚色與臉型

335其他

34著裝的基本原則

341色彩搭配

342款式及花色搭配

343面料搭配

344服裝搭配禁忌

35飾物

351飾物的產生和發展

352飾物的分類

353佩戴飾物的原則

354幾種常見飾物的選擇與佩戴方法

思考題

第4章儀表舉止禮儀

41儀表

411什麼是儀表

412儀表的基本要素

413儀表的內涵和外延

414儀表規範要求

42舉止

421什麼是舉止

422舉止的內涵與外延

423舉止規範

思考題

第5章社交禮儀

51社交與禮儀

511社交中的基本禮儀

512現代生活與社交

52社會交往的距離與頻率

521交際中的距離

522交際中的空間距離

523交際中的人際距離

524如何克服人際交往中的心理障礙

525交際中的交往頻率

53交際禮節

531善用交際語言

532交際中的饋贈禮節

533交際中的拜訪迎送禮儀

534交際中的沙龍、舞會禮儀

54親屬和朋友間的禮儀

541親屬之間的禮儀

542朋友之間的禮儀

55同事及上下級間的交往

551與上下級相處的禮儀

552與同事相處的禮儀

56異性之間的交往

561異性交往的基礎

562異性交往原則

563戀人之間的禮儀

思考題

第六章公共禮儀

61公共禮儀的基本概念

611公共生活與公共禮儀

612公共禮儀的原則

62學校禮儀

621學生與教師之間的禮儀

622同學間的禮儀

623學習場所的禮儀

624宿舍禮儀

625校園禮儀

63辦公室禮儀

631辦公室環境禮儀

632辦公室儀表舉止禮儀

64交通禮儀

641乘車的禮儀

642乘飛機的禮儀

643乘客輪的禮儀

644行路的禮儀

645行車的禮儀

65公共場所禮儀

651娛樂場所中的禮儀

652體育運動場所中的禮儀

653參觀遊覽禮儀

654電話及網路禮儀

思考題

第7章餐飲文化與禮儀

71中餐基本知識

711中餐菜餚的特點

712中餐菜餚簡介

713中餐菜系及其特點

714中餐麵點

72中餐禮儀

721個人進餐禮儀

722中餐宴請禮儀

723中餐中的其他禮儀

73西餐禮儀

731西餐文化簡介

732西餐桌上的禮儀

74飲酒禮儀

741酒文化簡介

742中國飲酒禮俗

743飲酒禮儀

75飲茶禮儀

751茶與茶文化

752茶的種類

753飲茶的禮儀

754飲咖啡的禮儀

思考題

第8章求職禮儀

81現代職業

811現代職業概況

812現代職業的特徵

813現代職業觀念

82求職前的準備

821就業者應具備的基本素質

822就業者應具備的知識結構

823就業者應具備的能力

83求職上崗禮儀

831求職禮儀的特徵和分類

832求職應聘前的禮儀

833求職面試禮儀

834求職面試的後續禮儀

835創業

思考題

第9章涉外禮儀

91涉外迎送禮儀

911涉外迎送規格的確定與安排

912涉外迎送中的身份介紹與稱呼

92涉外會見與會談

921涉外會見與會談的概念

922涉外會見和會談中的禮儀

923涉外會見和會談禁忌

93涉外宴請

931涉外宴請的形式

932涉外宴請時的服飾及儀容

933涉外宴請時的禮儀

94出國訪問的基本禮儀

941乘國際航班的禮儀

942入住旅店的禮儀

943拜訪單位或會見親友時的禮儀

思考題

參考文獻