基本介紹
集團規模,產銷現狀,發展規劃,企業榮譽,核心理念,社會責任,人才觀,企業優勢,集團大事記,歷史沿革,
集團規模
關聯（投資）企業包括：福建省美味食用菌有限公司、漳州市豐收進出口有限公司、美國界面蛋白質技術（福建）有限公司、福建省漳安擔保公司。
產銷現狀
在國內，集團公司採用區域模組劃分與行銷垂直管理的方式，設立六大行銷片區，培養2000多名省市縣三級行銷管理人才。產品進駐100多家的各類國際和國內大型連鎖商超，產品進駐沃爾瑪、家樂福、好又多、歐尚等100多家的各類國際和國內大型連鎖商超，產品暢銷美國、歐盟、香港、台灣、日本、東南亞等地市場，成為全球首選的食品供應商。
企業已通過ISO9001-2000、ISO14001-2004、HACCP、 CE、SQF2000CM、FORME、ISO22000、KOSHER、美國FDA（含SID註冊），HALAL等歐盟、美國、日本等多個國家和地區的衛生食品安全國際認證。
發展規劃
在集團第六個“五年發展計畫”當中，將形成農戶養殖——標準化加工——科研合作——銷售通路為一體的現代化食品深加工產業鏈，將在固有的研發、生產基礎上，實施整體品牌推廣戰略，加大行銷、物流和服務體系建設，從而推動全產業鏈的協調發展，更好更快地發揮品牌龍頭的帶動作用，為推動我國的食品深加工產業化、規模化和個性化，做出更大的貢獻，並以此為契機，實現集團在2012年整體上市。
企業榮譽
| 公司連續十年獲得福建省農業銀行AAA級信用企業；
| 2005年，“廚師”牌乾肉製品被認定全國銷量第一；
| 2006年，“廚師”牌肉製品獲得“福建省名牌產品”榮譽稱號，“廚師”牌註冊商標先後被認定為“福建省著名商標”，“中國馳名商標”；
| 2006年，公司參與修訂三項肉製品國家行業標準；
| 2007年被評為福建省品牌農業重點企業；
| 2008年被國家農業部認定為第四批農業產業化重點龍頭企業，是《肉干》、《肉鬆》國家標準的主要起草單位。
| 2006~2010年，連續五年評為福建省農業產業化重點龍頭企業。
核心理念
我們的核心理念是：品味生活之美
核心理念是廚師集團各種經營管理行為的選擇標準、辨別標準和評價標準，並由此衍生出其他的理念，凝聚而成：
1、 所有廚師人共同致力於品味生活之美；
2、 以真心對待公司、工作、顧客及同事，恪守標準工作規範；
3、 廚師人將真心真摯的理念注入於每一個產品之中，並通過真誠的服務把它奉獻給社會。
企業經營理念——誠信為本，互利多贏
1、 我們提供物超所值的產品，每一個廚師人將注入真心實意，服務於大眾。
2、 以情顯義，以義取利，義利結合。這是所有廚師人共同追求的夢想與企業存在的社會價值：
3、 以產品、生產工藝的高度創新，以更合理的成本，創造最有效的價值。 廚師通過向社會大眾提供豐富、優質的產品與服務以實現這個願景。
企業責任——眾善奉行 經世濟眾
1、 廚師不僅僅是為了利潤而存在，更是為了同時追求顧客、社會、員工、股東四者利益和諧而努力；
2、 強烈的社會使命感是廚師追求的終極目標，以真誠守信的品格在客戶和同行中樹立良好信譽，不斷贏得信任。
3、 廚師要想能長久生存，就必須在顧客、社會、員工和股東之間實現共贏。
企業行為準則——平等、共贏、和諧發展
1、 面向市場，勇於挑戰。廚師堅信企業不應該與社會脫節，應著眼於市場變化，保持迎合社會需要和大眾需求為行為準則；
2、 以誠相待，顧客至上。無時無刻、隨時隨地用真心感受顧客需要，以真心回報顧客需求；
3、 尋求突破，積極創新。對以往的經驗存正面懷疑態度，營造企業勇於挑戰革新的精神；
4、 尊重員工，自強進取。發揮員工主人翁精神，管理上信任體恤員工，以員工的成長實現企業的成長，以積極健康的團隊帶給顧客優質的服務。
充滿熱誠及勇於承擔社會責任，通過技術革新減少生產活動各個環節對環境可能造成的污染，降低能耗，節約資源，降低企業生產成本的同時實現和諧發展。
社會責任
企業在創造利潤的同時必須承擔對消費者、員工、社區、環境的責任。為客戶提供最好的產品和服務以及為社會發展做出最大貢獻是廚師的重要理念。社會責任決不僅僅是捐贈、公益和簡單的慈善事業，它更是企業發展、創新和增長企業競爭力的源泉。
廚師集團自1986年創立後，始終熱心公益慈善事業，扶危濟困，向弱勢群體伸出援助之手。多年來，廚師各類慈善捐贈總額累計達千萬元人民幣。
人才觀
公平競爭、任人為賢，職適其能、人盡其才，合理流動、動態管理。
二十一世紀是一個相互融合，彼此依存的世紀，沒有人能夠獨立發展壯大。
我們尊崇“只有擁有最優秀的人才才可能成為最優秀的企業，才能立於不敗之地”。一個缺乏共識與默契，只憑某個強制力或角色做出決定的管理班子注定難以走遠，只有優秀的你與我們共同到達某個想法才能激活團隊聯盟，共同推進廚師集團不斷前行。
沒有優秀的雇員，就沒有優秀的企業，更不會有一家優秀的廚師休閒食品連鎖店。企業解決雇員的一切，雇員才能解決顧客的所有，否則“顧客就是上帝”將成為一種空洞。“雇員第一、顧客第二”的用人之道沿襲至今不變。
我們的事業觀
創造世間美味 品味生活之美 廚師食品優質生活
責任得到的回報多於商業交換來的利潤，激發而不是強加每位雇員對責任的承擔——創造顧客。
滿足顧客是一種平庸，成就顧客是一種卓越——我們追求卓越。
我們的價值觀
首要的是：正直做人，正確做事，同時激發而不是強加每一位對責任的承擔。
通過專業培訓將以往的案例、經驗和你分享，在培訓中我們側重的是個性化、細節化，摒棄籠統的強加與框架，我們只會因人而異給予幫助。
我們不遺餘力地為員工提供良好的工作環境和各種培訓、福利和激勵機制，共同分享成長、成果、成功。
公司要想達到持續的增長盈餘，必須在產業領域裡具備相對於競爭對手的競爭優勢，而競爭優勢取決於公司自身獨特的核心競爭能力。廚師的核心競爭力來源於無形資產、遊行資產的軟硬實力聯合作用，從而形成難以被模仿和複製的強勢產品競爭力。
企業優勢
廚師 ——產品優勢競爭力
| 上乘品質：所有銷售的產品嚴格把關，必須完全符合產地國及國際認可的標準，無論在品質和效果方面都應是信心之選。
| 物美價廉：有力的物流供應鏈控制系統、高效的終端渠道管理措施，有效降低了流通成本，保證了終端店持續的生命力和經營活力。
| 品類豐富：最大程度上實現並滿足了消費者多樣化選擇、一站式購齊的需求。
| 更新快速：集團強大的產品開發、生產、調控和市場預測能力，使得產品不斷地推陳出新，快速市場反應力，將壓貨風險降低為零。
無形資產優勢
| 品牌優勢：品牌不僅僅是消費者的首選，也是投資者的首選。“廚師”25年品牌積累，歲月鑄就極高信譽，消費者心目中良好的口碑，為廚師打造顧客規模優勢立下汗馬功勞。
| 技術優勢：廚師集團作為參與修訂三項肉製品國家行業標準、《肉干》、《肉鬆》國家標準的主要起草單位，標誌著廚師行業龍頭企業地位。
| 人材優勢：資深行銷策劃團隊、專業生產、技術服務人員組成的高素質團隊，形成了適合於“專賣店、店中店、超市店、體驗店、批發部”等業態形式的連鎖拓展行銷系統。
有形資產優勢
隨著食品工業行業集中度不斷升高，廚師集團作為行業龍頭企業，更好的受益於行業的快速增張。隨著行業新標準的制定和成本壓力的上漲，規模較小的落後產能將被逐漸淘汰， 屆時廚師將憑藉其規模、技術和行業地位優勢能進一步在行業快速發展的背景下實現業績的增長。
廚師集團採取在各地建立銷售公司來加強對渠道的控制和對終端的指導戰略，符合快消品行業渠道下沉，經銷商細分的大趨勢。集團未來幾年將會通過大量終端擴展，來占領終端制高點。
集團大事記
2010年廚師集團大事記
2010年元月，廚師集團被中共龍海市委、龍海市人民政府授予“龍海市2009年度經濟建設功臣”稱號，這標示著在過去的一年中，廚師集團上下員工齊心協力，為龍海的經濟建設做出了重要貢獻；
2010年2月，緣素餐飲連鎖管理有限公司分店在泉州開業；這為廚師集團在全國區域開設緣素餐飲分店積累了經驗，使廚師集團的分店規模越來越具規模，制度更加完善；
廚師集團泉州專賣店盛大開業；
廚師集團福州專賣店盛大開業；
廚師集團新浦路專營店開業；
2010年4月6日，廚師集團召開2010年度首次行銷團隊會議，本次會議總結了2009年度的銷售工作情況，根據2010年的發展規劃，為本集團創造更大的經濟利益，使集團更早實現上市。
2010年5月24日，廚師集團通過ISO9001、ISO14001年度認證審核；這是廚師集團管理體系的一次質的飛躍，也為我們的工作提升帶來了動力，實現本公司的不斷改善；
2010年5月18日，廚師集團大型凍庫竣工並投入使用；
2010年7月2日，廚師集團召開2010年度第二季度全國行銷團隊會議；
2010年7月，廚師集團被授予“2008-2009年度加工食品質量誠信示範企業”稱號；這是作為食品企業的最高榮譽，也是廚師集團重視消費者，時刻遵循質量安全、誠信的市場法則的結果；
2010年8月初，廚師集團淘寶網“廚師旗艦店”開業，標誌著廚師集團開闢了網路銷售的渠道，擴大了廚師產品在全國範圍的影響力，實現集團公司的經濟利益與社會利益的雙贏；
2010年9月26日，廚師集團在漳州賓館舉行上市啟動簽約儀式，與黎曼投資控股有限公司簽定上市服務協定，正式啟動改制上市工作；這標誌著廚師集團向改制上市邁出了重要一步，也是從原始積累轉向資本市場的重要步伐，真正使廚師集團更優更強；
2010年9月，廚師集團召開廚師食品加盟事業說明會，各廚師集團專營店、加盟商深入交流，相互合作，積極借廚師集團上市的契機，使廚師集團加盟連鎖事業更進一步發展；
2010年11月，廚師集團召開全國市場會議，集中部署上市工作；
2010年11月4日，廚師集團通過了ISO22000食品安全管理體系的年度監督審核；
2010男11月6日，廚師集團專營店廈門海滄未來海岸店開業；
2010年11月18日，廚師集團參加了第十二屆海峽兩岸（福建漳州）花卉博覽會暨農業合作洽談會；作為農業產業化國家級重點龍頭企業，本集團向客戶展示了產品研究、開發、生產的成果，體現了廚師集團優秀的企業文化與優越的市場競爭力。
2010年12月4日，廚師集團文昌門直營店開業；
2010年12月，廚師集團參加了馬來西亞第七屆中國進出口商品展覽會與香港亞洲農產品展覽會，使“廚師”品牌走出中國，走向世界。
歷史沿革
福建省廚師食品集團有限公司歷史沿革
1、1986年，成立“漳州市美味食品公司”，從最初的5個人的小作坊開始起步並摸索市場。
3、2000年成立“漳州市美味貿易有限公司”。
4、2001年創辦“漳州市廚師食品有限公司”。
5、2003年“漳州市美味食品公司”改制為“漳州市美味食品有限公司”。
7、2005年以“漳州市廚師食品有限公司”為母公司，以“漳州市美味食品公司”、“漳州市美味貿易有限公司”、“漳州市沃河畜牧養殖有限公司”為子公司，組建“福建省廚師食品集團有限公司”至今。
8、2005年投資成立“福建美味食用菌有限公司”。
9、2007年投資成立“福建漳安擔保有限公司”。
10、2008年投資成立“界面蛋白質技術（福建）有限公司”（與美國公司合資）、“漳州市豐收進出口有限公司”、“福建省緣素餐飲有限公司”。
11、2009年2月休閒食品事業部成立，第一次行銷大會在工業園召開。
12、2009年2月台灣海濤法師到蓬萊寺弘法。
13、2009年3月集團參加鄭州糖菸酒展銷會。
14、2009年4月集團參加4·9漳台農產品交易會。
16、2009年5月集團子公司漳州市美味食品有限公司從下洲遷移至木棉廚師工業園。
17、2009年5月22日第51家漳浦專賣店誕生了，由加盟商經營。
18、2009年5月休閒食品事業部第一季度工作總結大會在西安召開。
19、2009年6月1日第一家廚師直營店誕生了，北橋直營店正式轉為公司直營店。
20、2009年6月3日第52家榮昌專賣店誕生了，由加盟商經營。
21、2009年6月美味食品公司從下洲搬遷至廚師工業園8號、10號廠房。
22、2009年6月廚師工業園二期項目剪彩。
23、2009年6月廚師肉製品獲得漳州市十大名產榮譽稱號。
24、2009年7月省農林大博士團蒞臨廚師工業園服務指導。
25、2009年7月集團與郭少卿簽訂米粉與麵製品項目合作協定。
26、2009年7月引進立信閩都會計師事務所對公司的審計。
27、2009年8月米飯項目通過市級驗收。
28、2009年8月集團參加香港美食展。
29、2009年8月15日第二家廚師直營店誕生了，工業園旗艦店盛大開業。
30、2009年9月6日北橋直營店重裝開業，以新的面貌面對消費者。
31、2009年9月第二季度工作總結大會在上海召開。
32、2009年9月稻香食品公司成立。
33、2009年9月中國烹飪協會名廚專業委員會授予“廚師”牌肉製品和“緣素”牌素食製品為專用產品，福建省廚師集團為榮譽主任單位。
34、2009年9月集團中秋晚會隆重舉行。
35、2009年9月23日居士陳金寶在蓬萊寺剃度成為蓬萊寺首位出家師傅。
37、2009年10月2日第三家廚師直營店誕生了，廈門老虎城店盛大開業。
38、2009年10月老業務部、老經銷商行銷大會及全國大區行政會議在工業園舉行。
39、2009年10月集團子公司界面蛋白質技術公司通過省級批覆。
41、2009年11月集團參加首屆農博會暨第十一屆花博會。
42、2009年11月華南大區09秋冬訂貨會。
43、2009年11月 蓬萊寺隆重舉行僧團迎請入駐儀式。
