福州市食品工業研究所

福州市食品工業研究所創建於一九八二年，原為事業單位，現改制為股份制企業，現任所長陳日春，福州市食品加工行業技術創新中心、福州市食品學會的掛靠單位。地址位於福州市華林香檳路19號。是福建省省唯一的食品行業科研機構。

基本介紹

• 中文名：福州市食品工業研究所
• 單位屬性：股份制企業
• 單位領導：陳日春
• 成立時間：一九八二年
• 單位地址：福州市華林香檳路19號

工作方向

福州市食品工業研究所主要從事食品科研、新產品中試、食品安全檢測、食品技術培訓、可行性論證、項目申報、工程設計等技術服務，海洋食品和果蔬深加工是本所主要的研究方向。

單位規模

人員規模

福州市食品工業研究所有職工58人，其中專業技術人員38名，有教授3人，高級工程師7人，工程師8人。

硬體設施

福州市食品工業研究所科研樓面積2200m2，設有公共實驗室、海洋食品實驗室、食品安全檢測中心（已獲CMA資質認證）、培訓中心、占地十畝登雲中試基地和800m2金山孵化園基地。裝備了先進的專業儀器設備，如進口高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀、質構儀等。本所自籌資金，投資500多萬元，建成出具規模的福州市食品公共實驗室的技術創新服務平台。本所具備進行科研成果產業化所需要的裝備和基礎設施。科研成果有“低咖啡因即沖型茶葉濃縮汁的研製”、“水果渣膳食纖維生產技術及功能活性的研究”、“枇杷番茄混合果肉飲料的研製”等。