祥雲饅頭

祥雲饅頭，既好吃又好看的饅頭。

基本介紹

• 中文名：祥雲饅頭
• 主要原料：麵粉南瓜紫薯抹茶粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：發酵粉

簡介

好看又好吃的多彩祥雲饅頭！

用餐人數：1-2人

食材

主料

500g麵粉

100g紫薯

50g南瓜

10g抹茶粉

配料

5g發酵粉

製作步驟

1

南瓜和紫薯上鍋蒸20分鐘,晾涼碾成泥。溫水融化酵母，分成四份。南瓜，紫薯分別加麵粉揉成團。白面加溫水揉團，抹茶粉加白面溫水揉團。放入溫暖處發酵。發酵兩倍大的四種麵團，分別揉回原樣排氣。

2

四種麵團都擀成薄片，依次摞在一起。

3

四種麵團都擀成薄片，依次摞在一起。捲起來滾圓，整形成圓段。

4

切開便成了彩虹祥雲饅頭。

5

生坯醒發20分鐘。鍋里燒開水，把饅頭放好，中火蒸25——30分鐘，停火後不要揭開鍋蓋，等五分鐘左右。

6

舉一反三，大家可以隨意組合。

小貼士

蒸饅頭不要大火，那樣蒸餾水滴下來的快容易燙死饅頭。