祁眉

祁眉者，屬紅茶類，是高級祁門紅茶，產自東至縣西北角的仙寓山腹地，海拔在800至1300之間，這裡峰巒起伏，溝壑縱橫，森林覆蓋率達85%以上，年平均氣溫15℃左右。外形條索緊細均勻，苗秀顯毫，色澤烏潤，茶葉香氣清香持久，鮮甜輕快， 似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香"；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，茶葉底均勻明亮。

基本介紹

• 中文名：祁眉
• 產地：祁門縣西北角的仙寓山腹地
• 外形：條索緊細均勻，苗秀顯毫
• 口味：茶葉香氣清香持久，鮮甜輕快
• 理念：傳遞祁眉馥郁茶香 

歷史文化

祁門一帶歷史上很早就盛產綠茶，在清光緒以前並不生產紅茶。據傳，光緒元年（1875），黟縣餘干臣罷官回籍經商，因羨閩紅暢銷厚利，在至德縣（今東至縣）設立紅茶莊，試製成功。1915年祁紅獲巴拿馬金獎，在英國倫敦市場上被列為茶中英豪，每當新茶上市，人人爭相競購，他們認為“在中國的茶香里，發現了春天的芬芳”。

茶葉原料

採摘時間：穀雨至清明時節。這段時節的茶葉，由於雨量充沛，加上茶樹經頭年秋冬季較長時期的休養生息，體內營養成分極為豐富。

祁眉

採摘地區：從600米以上的高山雲霧到300~600米的中海拔，融合了高山雲霧的輕靈純淨、中海拔茶的醇和滋味和水岸洲茶的清香潤澤，使得茶葉滋味溫潤醇和。

採摘鮮葉：均為一芽一葉初展的茶葉鮮葉，從鮮葉開始確保了茶葉的優質。

製作工藝

萎凋：由於採摘時間早，氣溫尚低，因此採用了特製的萎凋槽進行初步的脫水，去除鮮葉中的親草氣，增加茶葉的柔韌度，為後期成形做準備。

揉捻：首先輕捻35分鐘左右，再稍加力重揉35分鐘，此時茶葉結成一團團塊狀，再輕揉35分鐘進行充分解塊。直到茶葉細胞充分破碎，鮮葉逐漸變成古銅色方可。這個分寸的把握不是一時之功，均是祁眉制茶師們數十年經驗的積累。

發酵：將揉捻完畢的茶葉放入專用的發酵室中進行發酵。在完全密閉的空間裡，茶葉充分發酵。

成形：祁眉獨特茶形的最重要的一個環節就是成形工藝。需要專業的茶葉成形師全手工操作。鐵鍋加溫至70~80℃，用手工搓揉茶葉，將茶葉一顆一顆的搓成直條形，再反覆翻炒，如此重複三次，才能成形。一個好的成形師一天只能制出2~3斤茶。成形後的茶葉，條形緊結、細長，成直條形。

乾燥：採用高溫脫水乾燥，使得茶葉定型，穩定茶葉內質，同時起到防霉的功效。

經過如此這般精細的採摘與加工，才造就了祁眉高級紅茶。沖泡之後，散發誘人芳香，香高持久，觀之湯色紅顏通透，品之滋味溫潤醇厚，回味雋永。

所獲榮譽

1915年 祁門紅茶榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎

1959年 祁門紅茶列為中國十大名茶之一

1987年 祁門紅茶榮獲布魯塞爾第26屆世界優質食品金獎

2006年 祁眉紅茶獲釣魚台國賓館指定用茶

2009年 祁眉紅茶評為中國2010年上海世博會特許商品

2010年獲“中國（安徽）第五屆茶產業博覽會茶王稱號”

2011年獲“香港國際茶展最受歡迎紅茶”

2012年獲“首屆中國（黃山）非物質文化傳統技藝大賽金獎”

2012年獲“安徽市場讀者最喜愛的十大茶葉品牌”稱號

2013年 祁眉紅茶被認定為“2013安徽（合肥）台灣名品博覽會”指定用茶

2013年 祁眉紅茶再度榮獲“安徽市場讀者最喜愛的十大茶葉品牌”稱號

2013年 祁眉紅茶奪得2013年第四屆中國茶都安溪國際茶業博覽會“紅茶類金獎”

企業文化

公司以“傳遞祁眉馥郁茶香，共享健康快樂生活”為理念，以“凝聚祁紅百年精髓，打造祁眉傳世經典”為經營宗旨，努力將祁門紅茶再次發揚光大。

卓越品質

祁眉系出名門，生而優雅，其產茶基地位於祁門境核心心產茶區，均選材於600米以上茶園所采原料，高山密布，終年雲霧繚繞，日照時間短，早晚溫差大，構成茶樹生長的天然佳境，除此之外，祁眉所有紅茶都只採摘穀雨前第一道茶葉，產茶量只相當於普通紅茶的5%。制茶工藝更是繁複精細，皆由10年以上經驗的制茶師手工製作，經過分級、萎凋、揉捻、發酵、烘焙，最後形成的紅毛茶中再進行精製，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而製成，其精益求精的態度和對完美品質的不懈追求才造就了祁眉卓然不群的優異品質和尊貴身份。

矢志不渝

祁眉品牌傳承了百年祁門紅茶的精髓，以中國高級紅茶理念打造精品祁眉紅茶禮茶系列。繼往開來，將這具有百年歷史的名茶繼續發揚光大。作為高端紅茶品牌，祁眉一直不斷豐富產品類別，精耕細作，嚴謹苛刻對待每一環工藝流程，精雕細琢的禮盒外裝用料考究，工藝精美。從流光溢彩的瓷瓶，晶瑩剔透的水晶罩到古樸雅致的特製茶具，人性化設計的茶台無不體現了祁眉人的匠心獨運。