《社區支持農業:理論與實踐》系統討論了中國社區支持農業問題。全書分七章。第一章回顧以前國內外社區支持農業的研究文獻。第二章概述了社區支持農業的基本概念、歷史發展、運作模式和嵌入性特徵。第三章描繪了日本、美國和法國三個典型國家的社區支持農業模式及其發展演變。第四章利用調查數據，報告了中國社區支持農業的運作模式、發展現況和面臨的挑戰。第五章以四川安龍村為例，探討了社區支持農業生產者建立消費者食品信任的策略。第六章引入了社區建立導向的構念，檢驗了生產者社區建立導向對社區支持農業績效的影響。第七章運用層次分析法，分析社區支持農業經營關鍵成功因素。
基本介紹
- 書名：社區支持農業:理論與實踐
- 作者：陳衛平
- 出版日期：2014年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：751414630X
- 外文名：Community Supported Agriculture:Theory and Practice
- 出版社：經濟科學出版社
- 頁數：189頁
- 開本：32
- 品牌：經濟科學出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《社區支持農業:理論與實踐》由經濟科學出版社出版。
作者簡介
陳衛平，管理學博士，中國人民大學農業與農村發展學院副教授、碩士生導師。兼任農商管理教研室主任、人大複印報刊資料《農業經濟研究》副主編、中國農業企業經營管理教學研究會常務理事。德克薩斯大學奧斯汀分校（UniversityofTexasatAustin）訪問學者。主要研究領域：農商管理、可持續農業、食品行銷和食品安全方面的消費者行為。近年來，主持國家自然科學基金3項，教育部人文社會科學基金、中國人民大學明德青年學者計畫、中國人民財產保險公司災害研究基金等10餘項。出版專著2部，以獨立或第一作者在《食慾（Appetite）》、《英國食品雜誌（BritisllFoodJoumal）》、《管理世界》、《中國農村經濟》等國內外期刊發表論文近20篇。獲得“中國人民大學優秀博士論文”（2004年）、“中國人民大學優秀教學獎”（2007年）、“中國人民大學優秀班主任”（20l1年）等獎勵。
圖書目錄
第1章社區支持農業的文獻回顧
一、社區支持農業的理論解釋
二、生產者角度的經驗研究
三、消費者角度的經驗研究
四、社區支持農業中的食品信任
五、社區在社區支持農業中的作用
第2章社區支持農業的理論框架
一、社區支持農業的定義
二、社區支持農業的歷史
三、社區支持農業的模式
四、社區支持農業的好處
五、社區支持農業的嵌入性特徵
第3章典型國家的社區支持農業
一、世界主要國家社區支持農業的發展概況
二、日本的Teikei
三、美國的CSA
四、法國的AMAP
第4章中國社區支持農業：現狀與挑戰
一、數據收集與樣本
二、中國社區支持農業的實踐模式
三、中國社區支持農業的生產者特徵
四、中國社區支持農業的消費者特徵
五、中國社區支持農業農場的運作狀況
六、中國社區支持農業面臨的挑戰
七、小結
第5章中國社區支持農業消費者的食品信任建立策略
一、引言
二、理論背景
三、研究方法
四、研究結果
五、討論與結論
第6章建立社區重要嗎——社區建立導向對社區支持農業績效的影響
一、引言
二、研究方法
三、研究結果
四、研究結論
第7章社區支持農業經營關鍵成功因素
生產者的觀點
一、引言
二、文獻探討
三、研究方法
四、研究結果
五、結論與建議
附錄全國社區支持農業（CSA）生產者問卷調查
參考文獻
後記
一、社區支持農業的理論解釋
二、生產者角度的經驗研究
三、消費者角度的經驗研究
四、社區支持農業中的食品信任
五、社區在社區支持農業中的作用
第2章社區支持農業的理論框架
一、社區支持農業的定義
二、社區支持農業的歷史
三、社區支持農業的模式
四、社區支持農業的好處
五、社區支持農業的嵌入性特徵
第3章典型國家的社區支持農業
一、世界主要國家社區支持農業的發展概況
二、日本的Teikei
三、美國的CSA
四、法國的AMAP
第4章中國社區支持農業：現狀與挑戰
一、數據收集與樣本
二、中國社區支持農業的實踐模式
三、中國社區支持農業的生產者特徵
四、中國社區支持農業的消費者特徵
五、中國社區支持農業農場的運作狀況
六、中國社區支持農業面臨的挑戰
七、小結
第5章中國社區支持農業消費者的食品信任建立策略
一、引言
二、理論背景
三、研究方法
四、研究結果
五、討論與結論
第6章建立社區重要嗎——社區建立導向對社區支持農業績效的影響
一、引言
二、研究方法
三、研究結果
四、研究結論
第7章社區支持農業經營關鍵成功因素
生產者的觀點
一、引言
二、文獻探討
三、研究方法
四、研究結果
五、結論與建議
附錄全國社區支持農業（CSA）生產者問卷調查
參考文獻
後記
