磷酸醋澱粉

磷酸醋澱粉phosphate ester starch瞬酸縮征粉l}陰局 子型澱粉。自色至淡黃色粉末，幾乎無臭，溶於熱水，不溶於 乙醉、丙酮、苯等有機溶劑。由澱粉與各種無機磷酸鹽或有機 含磷試劑反應製得。不同的工藝條件，可製成不同取代度的 澱粉磷酸酚}經磷酸醋化的澱粉在外形上類似天然澱粉，但 有良好的冷水分散性，其糊液的透明性、穩定性明顯提高，陰 離了h`1"明顯增加。

不同取代度的磷酸醋澱粉其性能也不同。 造紙_i_業，卜使用的磷酸醋澱粉其取代度在a.ai--a.o}之間， 可用作助留助濾劑、增強劑(增進填料和細小纖維的留著率， 增進紙頁下強度)，還可用作塗布粘料和層間增強劑。紡織工 業中作經紗上漿劑、精整劉。食品一業中的增稠劑、乳化穩定 劑一亦可作藥物的填充劑，七壤改良保水劑等。