碧綠血燕盞

碧綠血燕盞是一道由魚青，血燕等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：碧綠血燕盞
• 主要原料：魚青（250克），血燕（5克），小棠菜（300克）
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

菜譜名稱

碧綠血燕盞

製作材料

魚青（250克），血燕（5克），小棠菜（300克）

製作工藝

1、將魚青配以血燕做成盞形，蒸熟定型。

2、將蒸好的魚青血燕與制熟的小棠菜同擺盤中成燕子形狀，勾芡即成。

菜品口感

味美嫩滑，營養豐富。

食譜營養

魚富含蛋白質，更富含鈣、鉀、鎂、硒等礦物質元素，營養豐富、使用方便。

燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的胺基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。

營養成分

·鈉 (4459.64毫克)

·鎂 (120.81毫克)

·鐵 (26.13毫克)

·鋅 (6.63毫克)

·硒 (11.73微克)

·銅 (0.75毫克)

·錳 (5.57毫克