砂鍋鯰魚湯

砂鍋鯰魚湯，是一道美食，主要食材為野生鯰魚900 克。

基本介紹

• 中文名：砂鍋鯰魚湯
• 主要食材：野生鯰魚900 克
• 口味：鮮美可口
• 配料：生薑1 塊   香蔥2 根

食材明細

主料： 野生鯰魚900 克

配料： 生薑1 塊 香蔥2 根

輔料： 食油2 茶匙 鹽適量 胡椒1 茶匙

製作步驟

1.準備好的鮮活鯰魚。

2.收拾乾淨，剁成小塊；生薑、小蔥洗淨切好備用。

3.鍋中油熱，薑片熗鍋；下入鯰魚，略炒一會。

4.加入適量冷水，煮開。

5.將鯰魚湯移到沙煲中；大火煮開，調小火力，慢燉40分鐘。

6.燉好的鯰魚湯加入適量鹽、胡椒調味；盛入碗中，撒上蔥花。