砂鍋酸菜白肉

砂鍋酸菜白肉

砂鍋酸菜白肉是由酸菜等製作的食物,製作難度普通。

基本介紹

  • 中文名:砂鍋酸菜白肉
  • 主要食材:豬肉
  • 輔料:酸菜、凍豆腐、蔥姜蒜
  • 調料:鹽、糖、香葉大料
材料,做法,

材料

豬肉一斤(本來要買五花肉沒買到),酸菜1包(超市賣,300克一包),凍豆腐一塊(自家凍的),大蔥、蒜、姜、鹽、糖、香葉、大料
砂鍋酸菜白肉
砂鍋酸菜白肉

做法

1、鍋中燒熱水,把洗乾淨的香葉、大蔥大料、豬肉昂如鍋中一起煮。豬肉煮到七八分熟時把其撈起。香葉、大蔥、大料撈起扔掉,煮肉湯留用。
2、凍豆腐解凍切片待用。
3、酸菜洗乾淨,擠乾水分待用。
4、蔥姜蒜切好待用。
5、把酸菜、凍豆腐鋪到砂鍋里。
6、把煮好的豬肉切薄片,越薄越好。然後鋪在凍豆腐之上,撒上蔥姜蒜,加入適量食用油、料酒,倒入剛才煮肉的湯。大火燒開後轉小火。

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