基本介紹 中文名：砂鍋苦瓜鵝肉湯主要食材：苦瓜300克，鵝肉150克調料：鹽4克、香油3克輔料：姜5克 做法1. 將苦瓜剖開,去盡內瓤,用清水洗淨,入開水氽一下,瀝乾水分,切成塊2. 將鵝肉用水洗淨,瀝乾水分,切成薄片3. 將砂鍋置於旺火上,倒入清湯(800克)燒開,放入薑片、精鹽、牛肉片、苦瓜塊煮熟,即可出鍋再將香油滴入湯盆中攪勻即可.
