砂煲牛尾

砂煲牛尾是一道以牛尾、火腩、生薑、紅棗等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：砂煲牛尾
• 主要食材：牛尾250克，火腩100克
• 輔料：生薑，紅棗，蔥10克，胡椒粉少許
• 調味品：油15克，鹽5克，味素，紹酒2克

製法:

（1）牛尾洗淨砍成塊，火腩砍成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨，蔥切段。

（2）鍋內加水，待水開時投入牛尾塊，用大火煮透，倒出沖淨。

（3）將砂煲放置火上，下入花生油、生薑片煸香，加入牛尾塊、火腩、紅棗、蔥，注入清湯，調入鹽、味素、紹酒、胡椒粉，加蓋，用小火煲至酥爛入味，即可。

特點:

此菜能溫腎滋陰，對因腎陰虛損所致的面色蒼老、乳房萎縮、怕冷、陰道乾澀及性厭惡有較好的益補和治療作用。