石門五香丸，又名舒筋丸，是湖南常德石門人民喜食的具有獨特地方風味的食品，每個從外地到石門來的人，都希望能吃上石門五香丸而一飽口福。 基本介紹 中文名：石門五香丸別名：舒筋丸地方風味：是湖南常德石門人民口感：色澤金黃，其味香甜可口 石門五香丸製作時，先將鮮蕃薯洗淨、去皮、煮熟，搗成糊狀，與磨成粉子的黍子、粟米、高粱、玉米、糯米(俗稱五穀粉)以及辣椒、花椒、胡椒、桂皮、橙皮、茴香、蒼蒲末充分拌勻，製成皮子，再將搗爛了的蒜果、蔥頭、生薑、碎素豬肉做成餡子，包在皮子內，做成丸子。然後將丸子放在油鍋內煮炸數分鐘後撈起，瀝乾即成。石門五香丸色澤金黃，其味香甜可口。它不僅具有較高的營養價值，而且具有通氣活血強筋的效力。相傳李自成兵敗受傷退居石門夾山，一老翁收留了他，每天做五香丸給他吃，使他很快恢復了健康。現在，石門澧水一帶的人受了一點傷，都喜食用，故又稱為“舒筋丸”。
