石碾【niǎn】，是一種用石頭和木材等製作的使穀物等破碎或去皮用的工具，由碾盤（碾台）、碾砣（碾磙子、碾碌碡）、碾框、碾管芯、碾棍孔、碾棍等組成。
石碾分上下兩部分，上面的叫碾砣，下面的叫碾盤。碾盤和碾砣的接觸面上，鏨（zàn）有排列整齊的中間深兩邊淺的碾齒，而碾砣上鏨（zàn）有排列整齊的一邊深一邊淺的碾齒，用以磨碎糧食。碾砣被固定在碾框上（碾齒深的那頭在中間），而碾框是用硬木（一般是棗木）做成的架子，呈四邊形。碾砣兩頭的中央有兩個向里凹的小圓坑，裡面固定著一個小鐵碗兒，叫碾臍；在碾框的對應位置固定著兩個圓形鐵棒，與碾臍相對，凹凸相合，能自由轉動。碾框的一端，中間有一孔，套在碾管芯上，而碾管芯是固定在碾盤正中央的一根金屬圓柱。碾框上一般還鑿有兩個碾棍孔。
這一切組合就緒，再安上碾棍，這盤石碾就可以使用了。碾棍是兩根一米左右的木棍，分別插在兩個碾棍孔里，呈對角線分布。當逆時針推動碾棍，碾砣轉動起來，石碾就開始工作了。
使用一段時間後，碾齒被磨平了，需請石匠重新鏨出碾齒來，賦予這種石制工具以新的生命活力。
基本介紹
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詞語簡介
詳細解釋：石碾 shí niǎn。
石碾
石碾石制的研磨滾壓工具。
詞語內容
石碾讀音 shíniǎn ：是一種用石頭和木材等製作的使穀物等破碎或去皮用的工具。
石碾是我國歷史悠久的傳統農業生產工具，能以人力，畜力，水力使石質碾盤做圓周運動依靠碾盤的重力對收穫的顆粒狀糧食進行破碎去殼等初步加工，該生產工具是我國勞動人民在幾千年的農業生產過程中逐步發展和完善的一種重要生產工具，至今在許多農村地區仍有使用。
石碾的組成
石碾的組成常用詞組
碾台（亦叫碾盤）
niǎntái
用來承托碾砣碾穀物等用的石底圓台
碾砣（亦叫碾磙子）
niǎntuó
在碾台上滾壓穀物等用的圓柱形石頭
碾框子
niǎnkuàngzì
用來支撐、約束碾砣圍繞碾管前轉的框架
碾管前
niǎnguǎnqián
位於碾台中心用來約束碾框子的軸
碾棍
Niǎngùn
在碾框子上推碾用的棍子
