石斛粳米粥

石斛粳米粥是一道美食，由石斛等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：石斛粳米粥
• 主要原料：石斛，粳米
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糖類
• 主要食用功效：清胃泄熱，養陰生津
• 儲藏方法：即食
• 配料：冰糖
• 禁忌：濕溫尚未化燥者亦不宜服

材料與製作

石斛30克，粳米50克，冰糖適量。取石斛30克，加水200毫升，用文火久煎取汁約100毫升，去渣；再加冰糖、粳米適量，同入砂鍋內，加水約400毫升；煎至米開粥稠停火即可食用。早晚溫熱適量食之，7日為1個療程。

功效

清胃泄熱，養陰生津。適用於胃熱陰虛型慢性胃炎。症見胃部痞滿，隱隱作痛，似飢不納，口燥咽乾，大便乾燥。舌紅少津，脈弦細兼數。

石斛屬中藥養陰藥，性味甘，微寒，具有養胃生津、滋陰除熱的功效。

石斛粥取石斛，甘能悅脾潤肺，粳米補氣益胃，冰糖甘甜補中。三味合用，益胃生津，潤肺清熱，可作為熱病後期，肺胃陰傷證的食療方。

禁忌

本粥斂邪，故溫熱病不宜早用；濕溫尚未化燥者亦不宜服。