《胃腸道疾病飲食調養144問》是金盾出版社2009年12月1日出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：胃腸道疾病飲食調養144問
- 重量：222 g
- 尺寸：20.3 x 14.1 x 1.1 cm
- 條形碼：9787508240978
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 金盾出版社; 第1版 (2009年12月1日)
平裝: 251頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7508240979
內容簡介
《胃腸道疾病飲食調養144問(修訂版)》概述了胃腸道疾病的病因、病狀及分類，重點介紹了各種胃腸道疾病的飲食調養原則、日常飲食安排及常用的食療方。內容全面，簡明實用，可供胃腸道疾病患者和基層醫護人員閱讀參考。
目錄
一、胃腸道疾病的基本知識
1．什麼是胃腸道?什麼是消化系統?
2．口腔、咽部和食管有哪些功能?
3．什麼是食管炎?
4．什麼是食管癌?其病因和臨床表現有哪些?
5．食管靜脈曲張破裂出血是怎么回事?
6．胃具有哪些特點及功能?
7．胃隨年齡增長有何變化?
8．急性胃炎的病因和臨床表現有哪些?如何治療?
9．什麼是慢性胃炎?
10．什麼是慢性淺表性胃炎?
11．什麼是慢性萎縮性胃炎?
12．什麼是消化性潰瘍?
13．中醫怎樣診斷胃潰瘍?胃潰瘍分為幾型?
14．胃潰瘍的發病率有多高?
15．胃潰瘍與遺傳因素有無關係?
16．什麼是胃神經官能症?與胃潰瘍如何鑑別?
17．胃潰瘍與十二指腸潰瘍的疼痛有何不同?與飲食有關嗎?
18．潰瘍病穿孔與哪些因素有關?
19．哪些精神心理因素與潰瘍病發病有關?
20．吸菸與胃潰瘍有無關係?
21．飲酒會導致胃潰瘍嗎?
22．什麼是幽門螺桿菌?與哪些胃病有關?
23．胃部手術後可能出現哪些併發症?
24．如何區分上消化道出血和下消化道出血?
25．膽汁和胰液有何作用?
26．急性胃腸炎的病因及臨床特點是什麼?
27．小腸在營養物質的吸收中起著什麼作用?小腸切除後會對營養素吸收產生哪些影響?
28．什麼是吸收不良綜合徵?有何臨床表現?
29．什麼是急性出血性壞死性腸炎?
30．什麼是腸結核?有哪些臨床表現?
31．腸梗阻是怎么回事?臨床上有何特點?
32．克隆病是怎么回事?有何臨床特點?
33．什麼是潰瘍性結腸炎?有何臨床特點?
34．什麼是結腸激惹綜合徵?有何臨床特點?
35．闌尾炎是怎么回事?急性闌尾炎有何臨床特點?
36．什麼是胃腸道息肉?息肉分哪幾種?息肉能惡變嗎?
37．什麼是大腸癌?不同部位的大腸癌各有何臨床表現?
38．便秘是怎么回事?
39．痔瘡是怎么回事?有哪些臨床表現?如何預防?
40．吃魚可以引起哪些人體寄生蟲病?如何預防?
41．如何防治小兒腹瀉?
二、胃腸道疾病的飲食調養方法
42．什麼是食療與藥膳?套用中應該注意什麼?
43．食管炎病人飲食上應注意什麼?
44．食管靜脈曲張病人飲食中應注意什麼?
45．食管癌病人應怎樣補充營養?
46．胃食管反流病人應如何進行飲食調養?
47．急性胃炎病人應怎樣進行飲食調養?
48．慢性淺表性胃炎病人應怎樣進行飲食調養?
49．慢性萎縮性胃炎病人應怎樣進行飲食調養?
50．消化性潰瘍病人的膳食原則是什麼?
51．潰瘍病急性發作期病人應怎樣安排飲食?
52．潰瘍病過渡期病人應怎樣安排飲食?
53．潰瘍病恢復期病人應怎樣安排飲食?
54．什麼是胃潰瘍的四個階段飲食治療?
55．潰瘍病並發出血時應怎樣安排飲食?
56．幽門梗阻病人應怎樣注意飲食7．
57．做隱血試驗時膳食上有哪些要求?
58．胃切除後的病人應怎樣進行飲食調養?
59．怎樣安排胃切除術後病人的各階段飲食?
60．胃下垂病人應怎樣進行飲食調養?
61．小腸切除術後病人如何進行飲食調養?
62．肝膽手術對病人身體會產生哪些影響?如何進行飲食調養?
63．傾倒綜合徵病人應如何進行飲食調養?
64．怎樣安排傾倒綜合徵病人的飲食?
65．胃腸道疾病引起貧血的病人應怎樣調配飲食?
66．腹瀉病人應怎樣進行飲食調養?
67．腹脹病人不宜吃哪些食物?
68．怎樣調配傷寒病人的飲食?
69．怎樣調配痢疾病人的飲食?
70．患有消化不良時應怎樣進行飲食調養?
71．吸收不良綜合徵病人應怎樣進行飲食調養?
72．乳糜瀉病人應怎樣選擇飲食?
73．克隆病的飲食治療原則是什麼?
74．怎樣調配克隆病病人的飲食?
75．怎樣調配潰瘍性結腸炎病人的飲食?
76．便秘病人應怎樣調配飲食?
77．中醫是如何認識和治療便秘的?
78．老年人習慣性便秘與飲食有關嗎?怎樣防治?
79．痔瘡病人應如何進行飲食調養?
80．人工肛門術後的病人應怎樣進行飲食調養?
81．短腸綜合徵病人應怎樣補充營養?
82．怎樣安排短腸綜合徵病人各階段的食譜?
83．怎樣安排胃癌、腸癌病人化療期間的飲食?
84．怎樣改善癌症病人化療期間的食慾?
85．癌症病人服用中藥時飲食上有哪些忌口?
86．胃腸道疾病病人應怎樣看待補品?
87．消化不良能否服用補品?
88．什麼叫管餵飲食?其飲食配方應注意什麼?
89．家庭怎樣製作勻漿膳?
90．灌注勻漿膳時有哪些注意事項?
91．什麼是要素膳?它有哪些特點?
92．哪些病人適合用要素膳?
93．使用要素膳時有哪些注意事項?
94．什麼是完全胃腸外營養?它的適應證和併發症有哪些?
95．哪些飲食習慣可致胃腸道疾病?
96．哪些飲食習慣可致結腸癌?
97．胃病病人為什麼容易並發貧血?
98．胃炎、胃潰瘍病人能飲酒嗎?
99．慢性胃炎病人為什麼不宜大量喝啤酒?
100．胃病病人為什麼不宜飲濃茶和咖啡?
101．潰瘍病病人不宜喝哪些飲料?
102．潰瘍病病人喝牛奶好不好?
103．飲酒與胃癌的發病有關嗎?
104．吸菸對胃腸道疾病的發生、發展有哪些影響?
105．潰瘍病病人為什麼不宜吃糯米食品?
106．胃病病人為什麼不能吃辛辣性食物?
107．為什麼不宜多吃黑棗和未成熟的柿子?
108．常見的飲食致癌因素有哪些?
109．怎樣消除食物中的致癌物?
110．在日常飲食中怎樣防癌?
111．哪些食物有防癌抗癌作用?
112．維生素C和維生素A為什麼具有防治胃癌的作用?
113．大蒜為什麼有抗胃癌的作用?
114．經常飲茶可防治胃癌嗎?
115．胃腸道疾病常用食物有哪些?如何製作?
菜水
西紅柿水
胡蘿蔔水
紅果水
魚粉米湯
焦米湯
淮山粉湯
奶湯
酸牛奶
脫脂奶
蛋白奶
菜泥
西紅柿土豆泥
肉泥
雞肉粥
肝泥粥
蛋花粥
魚粥
魚鬆
豆腐腦
黃魚羹
肝羹
蒸如意卷
蒸肉餅
燴熟雞絲
熗腰花
煮乾絲
珍珠丸子
三、胃腸道疾病的常用食療方選介
116．慢性胃炎的常用食療方有哪些?
小茴香粥
山藥羊乳羹
石斛粳米粥
玉參燜鴨
玉山鴿肉湯
平菇燉肉
肉桂粳米粥
沙參蛋湯
花生烏賊骨面
麥飯石粥
佛手露
玫瑰露
姜蒜醋
香櫞露
黨參大棗茶
蘿蔔粳米粥
鯽魚羹
神曲粥(經驗方)
山羊粥(民間驗方)
良姜粥(民間驗方)
一貫煎膏
蜜三果
烏梅蜜膏
山楂粉
鴨舌草蜜飲
酸醋鴨蛋方
消黃茶醋方
木瓜姜醋方
饅頭醋方
117．胃及十二指腸潰瘍的常用食療方有哪些?
三七蓮藕雞蛋
大棗冬菇湯
圓白菜糖汁
烏賊骨豬肚
仙人掌炒牛肉
茉莉花佛手粥
參粟粥
玫瑰花粥
砂仁粳米粥
蓮子桂花羹
黃芪猴頭湯
荔枝核廣木香醋方
糖醋捲心菜
蜜汁土豆丁
土豆蜂蜜飲
甜瓜子蜜飲
建中膏
蜂蜜蒸食方
芍藥甘草蜜方
紅茶蜜飲
陳皮甘草膏
花生牛奶蜜膏
蘋果醋蜜方
牛奶蜂蜜飲
果菜蜜汁
荷葉藕節蜜煎
118．胃出血的常用食療方有哪些?
三七藕蛋羹
峨三七燉豬肚
119．胃下垂的常用食療方有哪些?
歸升牛肚湯
參芪燒鰣魚
參芪清蒸羊肉
枳砂牛肚湯
砂仁參肚
黃芪燉帶魚
韭菜子蜜方
120．結腸炎的常用食療方有哪些?
白朮膏
烏梅蜂蜜膏
烤五香鵝
121．痢疾的常用食療方有哪些?
蒜泥馬齒莧
生薑烏梅茶
馬齒莧粥
五味子蛋
豆腐蛋
扁豆花餛飩
酥香鵪鶉
鮮藕粥
銀花蓮子羹
神仙粥
大蒜糯米粥(經驗方)
參苓粥
桂漿粥(民間驗方)
山藥山楂粥
山楂糖湯
殺菌止痢茶
薑茶
銀花蓮子茶(經驗方)
石榴皮茶(經驗方)
蘿蔔糖醋方
豬血米醋方
綠茶醋方
白面米醋雞蛋方
止痢茶醋方
蘿蔔姜蜜茶
馬齒莧蜜汁
122．食管癌的常用食療方有哪些?
穀皮糠粥
薏苡仁粥
韭菜汁
銀耳苡仁羹
牛乳粥
參乳雪梨飲
參韭蜜粥
鴉膽子桃仁散
威靈仙蜜醋方
山豆根龍葵散
123．胃癌的常用食療方有哪些?
鯽魚蓴菜湯
猴頭菇瘦肉蛋湯
向日葵梗心湯
木棉樹皮瘦肉湯
鐵樹葉紅棗湯
陳皮紅棗飲(經驗方)
蔗姜飲
甘草杭芍茶
蜂蜜藕粉
羊乳竹瀝飲
礦泉水蜜醋方
菱蜜飲
九香蟲敗醬草蜜飲
平瘤丸
124．腸癌的常用食療方有哪些?
山藥蓮苡湯
石首魚烏梅湯
烏龍茶烏梅湯
半枝蓮蛇舌草湯
大蒜鵝血湯
魚腥草山楂煎
杏仁芝麻蜜露
菱角蜜粥
槐花腫節風散
125．呃逆的常用食療方有哪些?
丁香柿蒂湯
乾薑刀豆飲
竹茹麥冬茶
玉竹柿蒂粥
姜蜜飲
薑末粥
蘆根竹茹蜜飲
韭菜子蜜飲
丁香薑汁蜜膏
木瓜姜醋方
香醋方
川椒麵粉醋方
紅糖米醋方
白糖醋方
126．嘔吐的常用食療方有哪些?
生薑飴糖飲
白扁豆粥
蘿蔔子粥
半夏生薑茶
吳茱萸粥
竹茹粥
扁豆粟米粥(經驗方)
黨參粟米粥(民間驗方)
藿香粥
半夏山藥粥
馬齒莧綠豆湯
生薑和胃茶(民間驗方)
蘿蔔葉茶(民間驗方)
甘蔗薑汁茶
姜夏茶(經驗方)
姜蜜汁
參姜丸
蜜餞蘿蔔
山楂甜梨膏
燈心草豬苓丸
檳榔草果丸
葡萄白醋方
蔥姜醋粥
生薑紅糖醋方
薑末醋方
明礬麵粉醋膏(外用方)
127．反胃的常用食療方有哪些?
貓胞衣燉肉
丁香露
薑糖飲
山藥內金粥
128．噎嗝的常用食療方有哪些?
鯽魚燉豆腐
蘆桃漿
姜韭汁
蠶豆豆沙包
噎嗝膏
129．胃脘疼痛的常用食療方有哪些?
大麥豆粉面片
丁香鴨
丁香煮酒
山藥燉羊肚
吳茱萸粥
羊肉粥
砂仁粥
土豆蜜膏
土豆汁
姜橘土豆汁
飴糖飲
佛手柑粥
椒麵粥
胡椒粥
豆蔻粥
全青蒜煮飲
醋浸大蒜
大麥粥
老薑茶(民間驗方)
橘花茶
姜棗茶(經驗方)
橘棗茶
沙棗蜜飲
一味蜂蜜方
荔枝膏
蜜餞蘋果
桂蜜飲
參姜丸
山楂蜜丸
陳皮元胡醋方
大蒜姜醋方
豬膽醋膏
黃連乾薑醋方
130．脘腹脹滿的常用食療方有哪些?
砂仁鯽魚湯
胡椒燉肚
蘋果羊肉湯
陳皮油淋雞
參芪鴿肉湯
夏朴蜜汁
豆蔻煨肘
131．消化不良的常用食療方有哪些?
八寶啟脾糕
山參鵪鶉湯
山藥魚片湯
山藥蒸野鴨
山楂麥芽飲
山金胡蘿蔔湯
栗子羹
黃精粥
豆腐米醋方
酸辣鴨血湯
羊肉蘿蔔醋湯
糖醋白菜方
山楂白朮陳皮膏
大山楂丸
金橘蜜酒方
蘋果梅酒蜜方
132．腸炎腹瀉的常用食療方有哪些?
木耳柿餅羹
棗樹皮湯
薑茶飲
淮藥泥
黃瓜葉醋蛋方
雞蛋米醋方
米醋雞蛋餅
一味米醋飲
大蒜米醋方
玉米石榴皮醋方
荔枝粥
菱粉粥
三米粥(民間驗方)
烏梅粥
石榴皮蜜膏
榛子蜜粥
烏梅車前蜜方
木瓜蜜飲
蜜餞紅棗桂圓
133．便秘的常用食療方有哪些?
薑汁菠菜
蜂蜜香油湯
二仁通幽湯
土豆汁
鳳髓湯
四仁通便飲
芝麻粥
腸耳海參湯
蘇子麻仁粥
郁李仁粥
柏子黃蜜膏
蜜胡桃
麻仁栗子糕
醋蛋液
蔥白醋方(外用方)
馬鈴薯醋湯
山楂蘿蔔醋湯
葵花子蜜飲
鎖陽蜜膏
鹽水蜂蜜方
無花果蜜粥
蜜汁荸薺
松子核桃仁膏
白朮膏
麥冬黑芝麻糖
酥蜜粥
蜜汁核桃仁
麻油蜂蜜方
八仙藕粉
百合大黃膏
決明子肉蓯蓉蜜飲
蜂蜜茶葉飲
牛奶芝麻蜂蜜羹
134．便血的常用食療方有哪些?
山藥三七飲
馬甲子根燉肉
鳳尾大腸
蕪荽熘肥腸
荊芥餛飩
鐵樹葉燉肉
雪人參燉大腸
鴿抱圓子
槐花米粥
135．貧血的常用食療方有哪些?
干貝豬手
大棗首烏蛋
山牡丹根皮燉肉
牛筋花生湯
龍眼大棗湯
龍眼蓮子粥
地黃肉丸
豬肝菠菜湯
當歸火鍋
芪棗黃鱔肉
花生大棗燉豬蹄
陳皮紅燒肉
136．膽囊炎和膽石症的食療方有哪些?
消炎利膽茶(經驗方)
金錢敗醬茵陳茶(經驗方)
雞膽汁黃瓜藤飲(經驗方)
消石散
四、胃腸道疾病膳食宜忌
137．慢性肝炎病人的膳食有哪些宜忌?
138．食管炎病人膳食有哪些宜忌?
139．膽囊炎病人的膳食有哪些宜忌?
140．脂肪肝病人的膳食有哪些宜忌?
141．胃及十二指腸潰瘍病人的膳食有哪些宜忌?
142．潰瘍性結腸炎病人的飲食有哪些禁忌?
143．急慢性胃炎病人的飲食有哪些禁忌?
144．肝硬化病人的飲食有哪些禁忌?
