盾齒鰶，又稱花鰶俗名扁海鯽仔，為輻鰭魚綱鯡形目鯡科的其中一種。本魚分布西北太平洋區，包括台灣、中國南海、越南等海域。 基本介紹 中文學名：盾齒鰶別稱：扁海鯽仔界：動物界門：脊索動物門綱：輻鰭魚綱目：鯡形目亞目：鯡亞目科：鯡科屬：鰶屬種：盾齒鰶 特徵,生態,經濟利用, 特徵本魚體呈銀白色，背部顏色較深，體側無任何細小斑點及斑塊。鱗片大型而薄，易於脫落。背鰭無硬棘，軟條17~21枚，最後3枚軟條延長呈細絲狀，長度較短，只達臀鰭後緣上方。臀鰭有軟條20~25枚。體長可達26公分。盾齒鰶生態本魚耐水質污染能力高，常出現在河口區域，主要以浮游生物為食。水深0~60公尺。經濟利用春季捕獲者有卵，卵巢小型，集中油炸後，香酥可口。另外，此魚因多食底泥，所以魚肉有泥土味，故須加大量大蒜及醬油去土味。
盾齒鰶