目魚乾燒肉

目魚乾燒肉，是一道家常菜，製作原料主要有目魚乾、五花肉。

基本介紹

• 中文名：目魚乾燒肉
• 主要原料：目魚乾
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

原料：

目魚乾3個、五花肉500克、蔥、姜、蒜頭適量。

調料：

植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、排骨醬15克、料酒30ml。

做法：

1、蔥打結、姜、蒜頭切片；

2、先把目魚乾清水浸8小時左右洗淨，切塊後飛水，豬肉切塊飛水；

3、燒熱鍋放入油，爆香蔥、姜、蒜，放入豬肉塊煸炒至略黃，然後把目魚放入煸炒，加料酒、老抽、排骨醬炒勻，加1小碗清水小火燜燒40分鐘左右，加白糖繼續燜燒至汁濃即可。