原料配方
麵粉10千克
面肥1千克
豬板油4千克 白糖3千克
玫瑰醬800克 豬油2千克 水3千克 麻仁、
糖稀、鹼適量
製作方法
1.將板油撕去外膜，切成約
赤豆大小的丁，加入白糖、
玫瑰醬拌勻成餡。
2.將
面肥用水泡開，加6千克麵粉和成麵團，靜置發酵。待發起後，對鹼揉透。將剩餘的麵粉用豬油擦透成乾油酥。
3.將酵面和乾油酥分別搓成長條，各揪成440個劑子，隨即將酵面劑按扁包住乾油酥劑，擀成薄長片，摺疊成3層，再擀成長方形面片。
4.將餡心捏在條放在面片的一邊，由餡心一邊卷攏，搓成直徑約1厘米的細長條，盤成盤香狀，刷上
糖稀，按上麻仁，擺入烤盤內，入進烤爐烤至餅面呈金黃色即可熟。
