盤中巴黎

本書是法國美食文學大獎與美食書大獎得主作者瑪提奈蒂最新力作，您可以在本書中看“吃貨”作家吃遍巴黎，見證文學與美食的舌尖結緣。精美照片還原85道佳肴，再現文學名著的中的“經典”美味。

在巴黎一場場奢華飲宴的做媒下，美食與文字紛紛結緣。

基本介紹

• 書名：盤中巴黎
• 作者：（法）瑪提奈蒂
• 原版名稱： Paris dans votre assiette
• 譯者：全志剛
• ISBN：9787208122840
• 頁數：228
• 定價：59.00
• 出版社：上海人民出版社
• 出版時間：2015-1
• 裝幀：平裝

主要內容

烤羊排比紅粉佳人更讓雨果難以自持

草莓甜點中隱藏著普魯斯特人生初體驗的難忘滋味

法式燴龍蝦化解了菲茨傑拉德的美式鄉愁

巴黎餡餅讓陀思妥耶夫斯基在千里之外仍然吮指回味

……

跟隨老饕文豪尋回經典的巴黎味道

看“吃貨”作家吃遍巴黎，見證文學與美食的舌尖結緣

精美照片還原85道佳肴，再現文學名著的中的“經典”美味

台灣美食作家韓良憶誠摯推薦，一次從筆尖到舌尖的非凡巴黎遊記

法國美食文學大獎與美食書大獎得主作者最新力作

在巴黎一場場奢華飲宴的做媒下，美食與文字紛紛結緣。

打開《盤中巴黎》，跟隨文豪老饕吃遍巴黎：在雨果考究的廚房中大啖他最鐘愛的羊排，和菲茨傑拉德品味他最愛的巴黎燴龍蝦；咬一口香濃爆漿的奶油泡芙，其中飽含“漂亮朋友”喬治·杜華的勃勃野心；嘗一塊斯萬家的草莓糕點，與普魯斯特一同追憶似水年華……在一道道經典的菜品中，尋回本已消逝的時代、記憶、以及生活的香氣。

作者簡介

安娜·瑪提奈蒂（Anne Martinetti），法國作家、譯者，更是一位烹飪愛好者。她對許多作家、影視名人和傳奇人物的飲食習慣做過深入的研究，出版的美食系列作品斬獲法國美食文學獎等多個獎項。

菲利普·阿塞（Philippe Asset），美食攝影師，為包括密涅瓦出版社（Minerva）和阿爾班·米歇爾出版社（Albin Michel）在內的多家著名法國出版社拍攝過照片。

目錄

前言
第一章
酒館酒肆
第二章
咖啡館、餐館和啤酒餐廳
第三章
宴會大餐
第四章
家常料理
第五章
塞納河畔鄉野風味
附錄