盛具

盛具

盛具一般指盛茶的壺,用陶土燒制而成。以江蘇宜興的紫砂陶壺最為著名。宜興手工製作的紫砂壺色彩紛呈,造型各異,色澤烏潤油亮,具良好的透氣性。

基本介紹

  • 中文名:盛具
  • 原料:用陶土燒制而成
  • 特徵:色彩紛呈造型各異色澤烏潤油亮
  • 性質:具良好的透氣性
盛具,簡介,

盛具

泡出的茶葉特別醇厚芳馨,即不奪香味,又無熱湯氣。加之傳熱緩慢、不燙手,倍受茶客青睞。

簡介

宜興紫砂陶燒制時,壺壁里外不施釉。在燒結得十分精密的砂壁上有肉眼看不到的氣孔,既不滲漏,又具良好的透氣性,故而泡出的茶,冬能保溫、夏能防餿,湯色澄潔透明,茶水醇厚芳馨,大伏天存茶過夜,不起膩苔,不易變餿。又因砂壁能吸附茶葉、積聚“茶銹”。蘊蓄香味,甚而空壺注入沸水也有清淡的香味透出,受到“嗜茶客”的普遍喜愛,稱其為“無毒餐具”。另外,紫砂壺使用年代越久,器身色澤越光潤古雅,愈加受人“寵愛”。
舊時,民間一般家庭也常用錫茶壺飲茶,大多為婦女婚嫁時的陪嫁之物。其優點是不易破裂、經久耐用,茶壺損壞後,還可去專做銅錫加工的“河船”上以舊換新,十分方便。瓷質的茶壺在我國民間使用也較普遍,用瓷壺泡茶,還在壺外用自製的棉質“茶焙子”保溫。鄉間農戶人家買不起瓷茶壺,就常用瓦制茶壺夏日送茶下水田。瓦茶壺的燒制方法如同燒磚瓦,以粘土製成壺坯晾乾,再在土窯中燒制,制出的瓦壺色呈青磚色,質地十分粗糙。 選擇一把好的茶壺,可以下述方法鑑別:即用茶壺倒茶時,壺身即使起成90度角,壺蓋仍不掉地;端把壺時,手過把而壺不燙手;茶壺蓋能動,但不鬆動;倒茶後,壺嘴不向嘴壁流水,嘴邊無餘滴。

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