盒馬鮮生是阿里巴巴對線下超市完全重構的新零售業態。盒馬是超市，是餐飲店，也是菜市場，但這樣的描述似乎又都不準確。消費者可到店購買，也可以在盒馬App下單。而盒馬最大的特點之一就是快速配送：門店附近3公里範圍內，30分鐘送貨上門。
2017年7月14日，阿里巴巴董事局主席馬雲和CEO張勇等人在盒馬鮮生品嘗剛剛出爐的海鮮。“盒馬鮮生”在阿里內部低調籌備兩年多，隨著阿里巴巴董事局主席馬雲到店走訪，這個不為人知的阿里“親兒子”被推到了聚光燈下，正式成為阿里“動物園”在天貓、菜鳥、螞蟻金服之後的新成員。
2018年11月19日，上海市靜安區市場監管局針對“偷換標籤”事件對盒馬鮮生立案調查，庫存73盒胡蘿蔔產品第一時間下架封存。
2018年12月11日，國家市場監管總局發布最新食品抽檢通告稱，在組織抽檢糕點、薯類和膨化食品、水產製品、糧食加工品、乳製品和食用農產品等11類食品1781批次樣品，不合格樣品11批次。其中，廣州盒馬鮮生銷售的鯽魚檢出抗菌藥。
基本介紹
- 中文名：盒馬鮮生
- 類型：生鮮配送新零售超市
- 創始人：侯毅
- 類屬公司：阿里巴巴
盒馬鮮生,實現盈利,服務對象,物流體系,價格優勢,未來計畫,相關事件,地域歧視事件,爛蘋果榨汁事件,標籤門,椰漿過期事件,
盒馬鮮生
盒馬鮮生是阿里巴巴對線下超市完全重構的新零售業態。盒馬是超市，是餐飲店，也是菜市場，但這樣的描述似乎又都不準確。消費者可到店購買，也可以在盒馬App下單。而盒馬最大的特點之一就是快速配送：門店附近3公里範圍內，30分鐘送貨上門。
盒馬鮮生多開在居民聚集區，下單購物需要下載盒馬App，只支持支付寶付款和現金，不接受銀行卡等任何其他支付方式。
實際上，在強推支付寶支付背後，是盒馬未來將對用戶消費行為大數據挖掘的野心。阿里巴巴為盒馬鮮生的消費者提供會員服務，用戶可以使用淘寶或支付寶賬戶註冊，以便消費者從最近的商店查看和購買商品。盒馬未來可以跟蹤消費者購買行為，藉助大數據做出個性化的建議。
2018年8月11日，北京居然之家家居連鎖集團與盒馬牽手後的首個門店今日正式落地居然之家順義店。
實現盈利
2017年7月，盒馬鮮生創始人兼CEO侯毅在接受新聞採訪時表示，盒馬營業時間超過半年的門店已經基本實現盈利。侯毅原是京東物流負責人。
盒馬首家店上海金橋店目前每天平均營業額可達100萬元左右，已經實現單店盈利。
華泰證券2016年12月的研報顯示，盒馬上海金橋店2016年全年營業額約2.5億元，坪效（編註：每坪的面積可以產出的營業額）約5.6萬元，遠高於同業平均水平（1.5萬元）。
侯毅透露，盒馬實現用戶月購買次數達到4.5次，坪效是傳統超市的3-5倍。
此外，盒馬用戶的黏性和線上轉化率相當驚人。據侯毅透露，線上訂單占比超過50%，營業半年以上的成熟店鋪更是可以達到70%，而且線上商品轉化率高達35%，遠高於傳統電商。目前，成熟門店如上海金橋店的線上訂單與線下訂單比例約為7:3。
服務對象
侯毅稱，盒馬未來主要將服務三類人群。第一，晚上大部分時間在家的家庭用戶。第二，基於辦公室場景推出針對性便利店或輕餐。第三，周末會去超市帶著孩子出去走走的用戶。
物流體系
與傳統零售最大區別是，盒馬運用大數據、移動互聯、智慧型物聯網、自動化等技術及先進設備，實現人、貨、場三者之間的最最佳化匹配，從供應鏈、倉儲到配送，盒馬都有自己的完整物流體系。
不過，這一模式也給盒馬的前期投入帶來巨大成本。公開報導顯示，侯毅曾透露，盒馬鮮生的單店開店成本在幾千萬元不等。
店內掛著金屬鏈條的格線麻繩是盒馬全鏈路數位化系統的一部分。
能做到30分鐘配送速度，在於算法驅動的核心能力。據店員介紹，店內掛著金屬鏈條的格線麻繩是盒馬全鏈路數位化系統的一部分。盒馬的供應鏈、銷售、物流履約鏈路是完全數位化的。從商品的到店、上架、揀貨、打包、配送任務等，作業人員都是通過智慧型設備去識別和作業，簡易高效，而且出錯率極低。整個系統分為前台和後台，用戶下單10分鐘之內分揀打包，20分鐘實現3公里以內的配送，實現店倉一體。
價格優勢
盒馬在價格上也具有一定優勢。盒馬鮮生超市和線上APP上的價格顯示，上海本地菜中常見的青菜、雞毛菜、生菜、韭菜僅需1.5元/包，通菜、菜心、紅米莧、香芹、油麥菜、茼蒿菜僅2.5元/包，價格低於傳統菜場10%以上。這些菜品的重量都不低於480克。
張國宏稱，這是緣於沒有中間環節，每天從崇明、奉賢等地的蔬菜基地直采直供，經過全程冷鏈運輸並精細包裝後，直接進入盒馬鮮生超市冷櫃售賣，商品賣不完當晚銷毀， “我們不收取供應商一分錢的進場費，將全鏈條上節省下來的費用，直接補貼到消費者的身上，確保了盒馬在微利情況下將該模式可持續運作。”
未來計畫
盒馬目前總部擁有員工900餘人，其中一半是軟體技術開發人員。
阿里巴巴表示，創造盒馬，不是單單為了要線上下開店（畢竟中國並不缺海鮮賣場），而是希望通過線上驅動淘系消費數據能力，線下布局盒馬與銀泰商業，以及和百聯、三江購物等開展更豐富的合作形式。模式跑通後，其數據能力和技術能力會對合作夥伴開放共享。
相關事件
地域歧視事件
2018年7月5日，有微博網友發布了有關求職盒馬鮮生遭遇“地域歧視”的爆料微博。7月5日夜間23時21分盒馬鮮生髮布聲明解釋稱，涉及地域歧視言論的“田經理”屬於第三方勞務公司力偉公司。7月6日下午2點左右，盒馬鮮生再次發布公開道歉信《為我們的低級行為道歉》，稱業務高速發展存在管理指導不到位，並將暫停與力偉公司的一切合作。
爛蘋果榨汁事件
2018年10月，有媒體暗訪發現，山東青島萊西腐爛變質的落地蘋果被大量送往青島海升果業被加工成果汁。一石激起千層浪，有廣州消費者向本報報料，在廣州超市購買了曝光品牌“清谷田園”系列的飲品，覺得真噁心。
17日下午，阿里巴巴集團給本報發來了相關情況通報，表示盒馬關注到網上關於青島廠商用不合格原料加工果汁的相關信息之後，已於10月16日通知全國門店下架“清谷田園”系列的飲品。
標籤門
2018年11月，盒馬鮮生“標籤門”鬧得沸沸揚揚，遭到許多消費者質疑。11月19日，上海市靜安區市場監管局針對“偷換標籤”事件對盒馬鮮生立案調查，庫存73盒胡蘿蔔產品第一時間下架封存。
椰漿過期事件
2018年12月，有網友在爆料，稱12月1日在盒馬鮮生上海金橋店購買了兩聽麗爾泰椰漿，到家後竟然發現該商品已經過期兩個多月。對此，阿里巴巴官方客服在該微博下留言表示，確實是盒馬方面的責任，並提出了“十倍賠償”的方案。
