《益生乳酸細菌——分子生物學及生物技術》是2008年科學出版社出版的圖書,作者是郭興華。系統介紹了益生菌相關的生物技術和套用,主要包括分子生物學基礎和各類實驗技術。
基本介紹
- 中文名:益生乳酸細菌——分子生物學及生物技術
- 作者:郭興華
- 出版社:科學出版社
- 出版時間:2008年3月
- 頁數:415 頁
- 定價:68.00
- 裝幀:平裝
- ISBN:978-7-03-020564-3
《益生乳酸細菌——分子生物學及生物技術》是2008年科學出版社出版的圖書,作者是郭興華。系統介紹了益生菌相關的生物技術和套用,主要包括分子生物學基礎和各類實驗技術。
《益生乳酸細菌——分子生物學及生物技術》是2008年科學出版社出版的圖書,作者是郭興華。系統介紹了益生菌相關的生物技術和套用,主要包括分子生物學基礎和各類實驗技術。內容簡介 本書分上、下兩篇。上篇有十二章,主要介紹:一、益生...
乳酸菌不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料(在理論上具有重要的學術價值),而且在工業、農牧業、食品和醫藥等與人類生活密切相關的重要領域具有極高的套用價值。存在分布 乳酸菌是一種益生菌,其能夠將碳水化合...
近10年隨著乳酸菌分子生物學研究的深入,國外一些學者在分子水平上從提高菌株抗性、增強菌株自身防禦功能方面進行研究,構建了一些抗噬菌體菌株,在乳製品發酵中表現出較強的抗噬菌體性能。根據菌株對噬菌體抗性方式的不同,其抗性機理可分為...
近年來,隨著分子生物學研究技術的日益成熟,套用這類技術對乳酸菌的研究更加深入,這些研究加深了人們對於乳酸菌益生作用的認識。本書收集了近五年來有關乳酸菌研究的前沿資料,重點放在基因組學、代謝工程和蛋白質組學方面的研究成果和...
本書由乳業生物技術國家重點實驗室、光明乳業研究院多年從事益生菌科研和套用的專家、學者編寫而成。本書共分八章,內容包括概述、益生菌分子遺傳學與基因工程、益生菌系統生物學、用於遞送載體的工程化乳酸菌和雙歧桿菌、益生菌在乳品...
第三節益生菌分類鑑定的技術與方法022 一、用於細菌分類鑑定的特徵022 二、生理生化試驗方法022 三、化學分類特徵的分析方法030 四、基於遺傳信息的分子生物學鑑定方法034 五、基因組時代的分類工具037 參考文獻039 第二章益生菌與腸道...
2002/1-2002/12,美國比德爾生物技術中心合作研究 2000/1-2000/6,新加波國立大學合作研究 主講課程 本科生課程《分子生物學》、《食藥用菌生物工程》、《食藥用菌的培養與加工》;碩士生課程《食品微生物基因工程操作技術》等。研究...
主講本科生課程《微生物學》、《微生物學實驗》、《分子生物學》、《食品生物技術》等。主持(完成)校級教學改革項目2項,發表教研論文3篇,副主編圖書1本,參編2本。參加項目 國家“863”課題:高活性乳酸菌發酵劑製造關鍵技術。發表...