皮蛋柴魚拌豆腐

皮蛋柴魚拌豆腐是以皮蛋為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：皮蛋柴魚拌豆腐
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少適宜

材料

皮蛋2粒，豆腐1盒，柴魚片適量，醬油膏3大匙，白開水2大匙

做法

1.皮蛋放入蒸籠蒸熟，剝殼切成6瓣；豆腐用白開水洗淨瀝乾備用。

2.調味料入鍋中煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。

3.柴魚片放入乾鍋烘炒乾備用。

4.成品盤中依序擺入豆腐、皮蛋、醬汁、柴魚片即可。