皮歐酒莊位於義大利的皮埃蒙特（Piemonte）產區,是該地區最古老的酒莊之一。2002年，該酒莊被《葡萄酒鑑賞家》評為“全球10佳酒莊” 之一。
基本介紹
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酒莊介紹
皮歐酒莊位於義大利的皮埃蒙特（Piemonte）產區,是該地區最古老的酒莊之一。2002年，該酒莊被《葡萄酒鑑賞家》評為“全球10佳酒莊” 之一。
該酒莊是由現任莊主的曾曾祖父西澤爾·皮歐（Cesare Pio）於1881年創立的。他是最早的一批葡萄酒釀造者，也是最早堅持釀酒哲學，致力於發揮產區的風土條件以及對品質嚴格要求的釀酒師之一。皮歐酒莊自 建立以來，一直秉承追求高品質的宗旨，在歷經四代人的傳承後，這一宗旨仍未有一絲一毫的改變。目前酒莊的掌門人是家族後裔博法·皮歐（Boffa Pio）。如今，皮歐酒莊在巴羅洛（Barolo）及芭芭羅斯科（Barbaresco）等精華地區擁有超過50公頃的葡萄園。除了自家擁有的葡萄園，皮歐酒莊也和專業的葡萄農建立了長期的合作關係，讓他們負責葡萄園葡萄栽培等各方面的管理。
在釀酒方面，該酒莊在現任莊主博法·皮歐的帶領下，率先使用不鏽鋼罐釀製葡萄酒。此外，酒莊還減少葡萄帶皮浸泡的時間，從而降低葡萄酒中單寧的含量。更重要的是，酒莊會嚴格控制酒莊的衛生指標，釀製出來的葡萄酒十分純淨。
皮歐酒莊為了維持一貫的高品質，會有計畫性的限制葡萄酒的產量。其產量的70%會外銷。酒廠在重建酒窖和改造酒廠的釀酒設備上做了幾項重大的投資變革：在位於地下12公尺的地方仍保留著羅馬帝國時代的牆面建築；建造利用重力的新發酵槽以及新的橡木桶陳年室；安置全新的裝瓶及貼標設備。
酒莊資料
酒莊擁有者：博法·皮歐（Boffa Pio）所在產區：皮埃蒙特酒莊等級：無主要葡萄品種： 內比奧羅（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）、霞多麗（Chardonnay）、多姿桃（Dolcetto） 其他葡萄品種： 格麗尼奧里諾（Grignolino）、弗雷伊薩（Freisa）、柯蒂斯（Cortese）、阿內斯（Arneis）、Moscato平均葡萄樹樹齡：（暫無詳實信息）土壤類型：各園區的土壤各不相同葡萄採摘方式：手工採摘葡萄園面積：超過50公頃。
酒莊酒款
皮歐巴羅洛乾紅葡萄酒
Pio Cesare Barolo, Piedmont, Italy皮歐莫斯卡托半甜微起泡酒
Pio Cesare Moscato d'Asti, Piedmont, Italy皮歐頂峰乾紅葡萄酒
Pio Cesare Il Bricco, Barbaresco, Italy皮歐多姿桃乾紅葡萄酒
Pio Cesare Dolcetto d'Alba, Piedmont, Italy皮歐佳薇乾白葡萄酒
Pio Cesare Gavi, Piedmont, Italy皮歐巴貝拉乾紅葡萄酒
Pio Cesare Barbera d'Alba Piedmont, Italy皮歐內比奧羅乾紅葡萄酒
Pio Cesare Nebbiolo, Langhe, Italy皮歐奧納托乾紅葡萄酒
Pio Cesare Ornato, Barolo, Italy皮歐伊拉內比奧羅乾紅葡萄酒
Pio Cesare Il Nebbio, Langhe, Italy皮歐阿內斯乾白葡萄酒
Pio Cesare Arneis, Langhe, Italy皮歐菲德斯巴貝拉乾紅葡萄酒
Pio Cesare Fides Barbera d'Alba, Piedmont, Italy皮歐飄蒂蕾霞多麗乾白葡萄酒
Pio Cesare Piodilei Chardonnay, Langhe, Italy皮歐酒莊乾白葡萄酒
Pio Cesare Bianco, Piedmont, Italy皮歐格麗尼奧里諾乾紅葡萄酒
Pio Cesare Grignolino del Monferrato Casalese, Piedmont, Italy皮歐奧特爾乾紅葡萄酒
Pio Cesare Oltre Rosso, Langhe, Italy皮歐拉托羅霞多麗乾白葡萄酒
Pio Cesare L'Altro Chardonnay, Piedmont, Italy皮歐弗雷伊薩乾紅葡萄酒
Pio Cesare Freisa, Langhe, Italy皮歐巴羅洛珍藏乾紅葡萄酒
Pio Cesare Barolo Riserva, Piedmont, Italy皮歐巴巴拉斯高幹紅葡萄酒
Pio Cesare Barbaresco, Piedmont, Italy皮歐酒莊乾紅葡萄酒
Pio Cesare Rosso, Piedmont, Italy。
Pio Cesare Barolo, Piedmont, Italy皮歐莫斯卡托半甜微起泡酒
Pio Cesare Moscato d'Asti, Piedmont, Italy皮歐頂峰乾紅葡萄酒
Pio Cesare Il Bricco, Barbaresco, Italy皮歐多姿桃乾紅葡萄酒
Pio Cesare Dolcetto d'Alba, Piedmont, Italy皮歐佳薇乾白葡萄酒
Pio Cesare Gavi, Piedmont, Italy皮歐巴貝拉乾紅葡萄酒
Pio Cesare Barbera d'Alba Piedmont, Italy皮歐內比奧羅乾紅葡萄酒
Pio Cesare Nebbiolo, Langhe, Italy皮歐奧納托乾紅葡萄酒
Pio Cesare Ornato, Barolo, Italy皮歐伊拉內比奧羅乾紅葡萄酒
Pio Cesare Il Nebbio, Langhe, Italy皮歐阿內斯乾白葡萄酒
Pio Cesare Arneis, Langhe, Italy皮歐菲德斯巴貝拉乾紅葡萄酒
Pio Cesare Fides Barbera d'Alba, Piedmont, Italy皮歐飄蒂蕾霞多麗乾白葡萄酒
Pio Cesare Piodilei Chardonnay, Langhe, Italy皮歐酒莊乾白葡萄酒
Pio Cesare Bianco, Piedmont, Italy皮歐格麗尼奧里諾乾紅葡萄酒
Pio Cesare Grignolino del Monferrato Casalese, Piedmont, Italy皮歐奧特爾乾紅葡萄酒
Pio Cesare Oltre Rosso, Langhe, Italy皮歐拉托羅霞多麗乾白葡萄酒
Pio Cesare L'Altro Chardonnay, Piedmont, Italy皮歐弗雷伊薩乾紅葡萄酒
Pio Cesare Freisa, Langhe, Italy皮歐巴羅洛珍藏乾紅葡萄酒
Pio Cesare Barolo Riserva, Piedmont, Italy皮歐巴巴拉斯高幹紅葡萄酒
Pio Cesare Barbaresco, Piedmont, Italy皮歐酒莊乾紅葡萄酒
Pio Cesare Rosso, Piedmont, Italy。
