皇彬天府老媽餐飲

皇彬天府老媽餐飲連鎖始創於1999年，誕生於青島，是“國家四鑽級酒家”。皇彬天府老媽餐飲連鎖在傳統的川菜基礎上，研發出一系列時尚美味，使菜式麻辣而不失鮮爽與營養。先後獲山東省“愛的品牌”餐飲企業稱號、島城十大最受喜愛的服務品牌、青島十大金牌菜、“09年微塵愛心理事單位”等稱號。

基本介紹

• 公司名稱：皇彬天府老媽餐飲
• 總部地點：青島
• 成立時間：1999年
• 經營範圍：餐飲
• 公司性質：民營

品牌故事

皇彬天府老媽餐飲連鎖始創於1999年，第一家門店誕生於青島雲霄路美食街，走過風雨，走過坎坷與挫折，走過激動與歡笑，走過心的歷程。

於2001年在青島開設分店現有直營店8家，2003年起開始發展連鎖加盟店，在山東省威海、煙臺、青州等地相繼拓展連鎖店二十餘家。

天府老媽在收穫喜悅的同時，一直默默的進行著公益活動。去敬老院看望孤寡老人，接兒童福利院孩子來天府老媽度周末，分享美味。

2010年天府老媽餐飲青島李滄區書院路店，被中國酒店酒家評審委員會評為“國家四鑽級酒家”。

天府老媽在十多年的成長發展中，不斷最佳化品牌模式、菜品結構，導入餐飲5S規範管理模式，從北京上海重慶等地引進新的技術人才，在傳統的川菜基礎上，經過十年的經驗沉澱,研發出一系列時尚美味，打破傳統規則，講求輕油而不薄味；重色而不厭膩；麻辣而不失鮮爽與營養，取傳統菜餚麻香、厚辣、甘暢淋漓之美妙，博採粵東淮揚江浙之工藝與盛器；嚴格選料，而更注重食物的營養本質，倡導“時尚川菜,健康營養”的新主題。

我們所推出的撈拌系列，經長時泡製湯汁，原料快速氽水使其高溫殺菌激活維生素，蘸汁即食，鮮爽適宜；銅盤菜系列嚴格取料，秘汁久醃入味，封閉式加熱速熟，保留營養與本質清鮮，曾一度被“東方美食”雜誌刊登為“最受矚目創新菜”。更如麻辣蝸牛、金蹄花、麻辣香鍋系列、2048香辣蝦、麻辣誘惑蛙，鮮麻嫩滑營養不流失的沸騰水煮魚……，或聲器獨特、或烈爽兼宜、或味性合理，更借嶺南食色盛斂之艷麗；用淮揚細膩工巧之精妙；唯留巴蜀川菜的味之神韻。

我們以全新理念時刻心繫，健康美食才是時尚精品川菜的根本，再配上優雅超凡、富麗紅艷、猶憐國色的浪漫環境，天府老媽精品川菜，精之無愧，品之猶味、時尚獨具。

皇彬天府老媽餐飲所秉承的使命是，用色彩斑斕的巴蜀文化和健康美味將吉祥與喜樂傳遍世界。帶您進入川魅歲月，食話天府的生活時空... ...

公司榮譽

2001年5月，被山東省烹飪協會授予“愛的品牌”餐飲企業稱號；

2003年，榮獲“島城十大最受喜愛的服務品牌”稱號。

2004年5月天府老媽 “香辣蟹” 榮獲“青島十大金牌菜”；

2009年天府老媽攜手青島紅十字會微塵基金髮起“日行一善”山東首站愛心啟動儀式，企業每天捐款，並為評為“09年微塵愛心理事單位”稱號。

標誌文化

天府老媽標誌 青鳥的傳說---天府老媽與青鳥圖騰的淵源

青鳥是中國古代傳說中黃帝和西王母的使臣，天之色青，所以青鳥即是天鳥。有詩句“蓬山此去無多路，青鳥殷勤為探看！”西王母是傳說中的生殖女神，在歧意不斷的闡釋中又成為婚配之神。西王母曾與中國遙遠周朝的天子發生歡愛，賜給她愛情和窮盡一生的懷想。當西王母思念天子時，就讓青鳥傳信。西王母住在“西海之南，流沙之濱，赤水之後，黑水之前”。《山海經之海內北經》記龜山，“其南有三青鳥，為西王母取食”。本為王母娘娘的信使，後人將青鳥視為傳遞吉祥、幸福、快樂的使者。

遠古時代的蜀國，第一個稱王是蠶叢。蠶叢死後，由柏灌當王，然後由魚鳧當王。魚鳧後來打獵時得道成仙。時間不知不覺地流逝。不知過了多少年，忽然有一個叫杜宇的青年男子，從天上降了下來，成了蜀國的國王，號望帝。那時蜀國經常鬧水災，鱉靈在治水上立下了汗馬功勞，杜宇十分感謝，便自願把王位禪讓給鱉靈，號稱開明帝，又叫叢帝。望帝死後，靈魂化成杜鵑。

他生前愛護人民，死了仍然惦念百姓的生活，每到清明、穀雨、立夏、小滿，就飛到田間一聲聲地鳴叫。後來，他們又把首都遷移到成都。成都金沙遺址出土的太陽神鳥金箔飾，上面刻畫了繞日翱翔的四隻飛鳥，就是《山海經》中所述帝俊之裔大都“使四鳥”的生動寫照。從出土資料看，這種崇尚神鳥的信仰觀念，在古蜀族中表現得尤其突出。

美麗的青鳥，美好的傳說，引得文人墨客爭相賦詩吟頌。李璟有詩“青鳥不傳雲外信，丁香空結雨中愁”，李白有詩“願因三青鳥，更報長相思”，“三鳥別王母，銜書來見過”，李商隱有詩“青鳥西飛意未回，君王長在集靈台”、“蓬山此去無多路，青鳥殷勤為探看”，韋應物有詩“欲來不來夜未央，殿前青鳥先迴翔”，崔國輔有詩“遙思漢武帝，青鳥幾時過”，曹唐有詩“歌聽紫鸞猶縹緲，語來青鳥許從容”，胡曾有詩“武皇無路及昆丘，青鳥西沉隴樹秋”，曾士毅有詩“幡影不隨青鳥下，洞門空閉紫霞微”，郭崇嗣有詩“青鳥不傳雲外信，白雲空鎖嶺頭碑”，姚孟昱有詩“穆王馭駿舊時游，青鳥書傳信久幽”，張幫教有詩“黃竹歌堪聽，青鸞信可通”，練國士有詩“蟠桃難定朝天曰，青鳥依然入漢時”，萬象春有詩“一雙青鳥歸何處？千載桃花空自疑”。以上這些詩作，借用的均是“青鳥傳書”的典故，從這些詩句中可以看出，青鳥已不像《山海經》中所描述的那樣是猛禽了，而是變成了三隻善通人意、溫和良善、體態輕盈、小巧玲瓏的可愛“信使”了。古人將真情寄託給青鳥，讓青鳥幫自己傳遞吉祥、幸福、快樂的佳音，以此來抒發自己的思鄉和思親之情。上古傳奇神話，留給後人的是無限遐想。

值得提到的是，為西王母取食的三青鳥，在宋本中作“三足烏”。《史記》載司馬相如《大人賦》中也說“亦幸有三足烏為之(西王母)使，必長生若此而不死兮”。還有《玉函山房輯佚書河圖括地象》中也說“有三足神烏，為西王母取食”。所以郭璞認為三青鳥即為三足烏。袁珂先生亦持相同看法，認為此說有理。我們知道，《淮南子之精神篇》中說的“日中有金烏”，即為三足烏，又稱為陽烏或金烏，被認為是日之精魂。古籍《洞冥記》中則又說三足烏是羲和役使的日馭。由此可知，它們實際上都是太陽神鳥，屬於十日神話與太陽崇拜觀念母題範圍內的不同傳說。這裡附帶要提到西王母神話傳說的起源傳播，其中濃郁的巫術色彩、複雜的精神內涵都與古蜀文化有著密切的關係。

皇彬天府老媽，用3000年色彩斑斕、魅力無限的巴蜀神話締造出火辣時尚的人間美味，傳承古巴蜀美食的精華魅力，肩負以健康美味傳遞吉祥與喜樂的使命；帶您進入川魅歲月，食話天府的生活時空... ...

發展歷程

幾多歡笑，幾多精彩。多少件可以收錄進餐飲界史冊的經典案例；多少次彷徨中的柳暗花明。回首展望這段風雨歷程，不由得讓人肅然起敬。

天府老媽，一個十年的餐飲企業，走過風雨，走過坎坷與挫折，走過激動與歡笑，走過心的歷程… …

1999年，一個跨世紀的初冬，一鍋紅艷艷的“魚頭火鍋”登入海濱青島雲霄路美食街，讓無數垂青的食客大飽眼福口富。竟不惜在寒風裡排起就餐的長隊；天府老媽為島城餐飲添姿添彩，也為自己的發展揚起了第一面奮起的風帆；

2000年和2001年，天府老媽以迅捷的速度在青島繼續以此開出了市南江西路四川會館店和李村夏莊路分店；

2001年，因天府老媽在收穫喜悅的同時，一直默默的進行著公益活動。去敬老院看望孤寡老人，接兒童福利院孩子來天府老媽度周末，分享美味。組織員工清撿海邊垃圾。於5月，被山東省烹飪協會授予“愛的品牌”餐飲企業稱號；

2002年，天府老媽人，不在滿足於這一單純的“魚頭火鍋”經營模式，在各店面逐步導入傳統特色炒菜，冷盤，小吃。2002底，成功開發出天府老媽餐飲的連鎖子品牌——“莊媽媽楊四店龍蝦”，一個以盱眙手抓小龍蝦為主導招牌和以特色家常菜、膠東海鮮家常菜的特色餐廳，尤其最具特色的“手抓小龍蝦”風靡島城，食客日日爆滿，應接不暇；

2003年，青島天府老媽餐飲連鎖有限公司開始註冊成立，大膽拓展，開始了他連鎖加盟的發展道路，先後開出了天府老媽城陽加盟店，淄博加盟店，秦皇島加盟店；同年被評為“島城最受喜愛的服務品牌”榮譽稱號。

2004年5月天府老媽“香辣蟹”被評為“青島十大金牌菜”；

2005年，天府老媽餐飲又開發出了他的第二大子品牌，以營養粥品，家常菜為主導的“婆婆媽媽”品牌；

並於同年研發出島城獨一無二的特色經典菜“2048香辣蝦”，成為島城眾多餐飲店學習效仿的熱門話題。

2006年 天府老媽加盟店拓展方面取得驕人的成績，相繼開了威海，蓬萊，青州，濟寧等加盟店。同年老媽人開始導入餐飲5S規範管理模式，使酒店管理獲得了很大的提升；

2007年 天府老媽人大膽開拓，在青島李滄區開設了4000多平方米的天府老媽他信商務酒店，同年還在李滄區書院路125號開設了1300多平方的天府老媽精品川菜店和書院路132號開設了“婆婆媽媽粥坊”李村店，在這不平凡的一年，讓多少老媽人為自己而激動、自豪；

2008年 波瀾起伏中國，波瀾起伏的天府老媽，面對國殤之汶川大地震，老媽人積極組織員工募捐，企業捐款，為災區 重建獻上10多萬元的捐助；同年老媽人自發印製“國心愛我中華”T恤衫2000多件贈送發放，並自覺組織撿垃圾，做公益活動，為奧運中國加油！喝彩；在11月為李滄區敬老院為居住在那的老人現場製作“和牛宴”品嘗會；還倡導“添福送健康”，組織百人跑步為市民送“福”過大年；

2009年天府老媽攜手青島紅十字會微塵基金髮起“日行一善”山東首站愛心啟動儀式，企業每天向微塵基金捐款100元，並號召公司500多名員工集體自願加入“微塵基金會員”並為評為“09年微塵愛心理事單位”稱號。老媽人確定宏偉的發展目標“5年拓展全國100家連鎖店”。同年天府老媽人，打造拓展新模式“加盟合作店”，並於9月在青島城陽區同時開出了兩家“天府老媽合作店”。老媽人為了奠定更好的發展基礎，動員全體員工學習科學的“績效管理模式”，使企業管理逐步走向完善。

2010年天府老媽餐飲連鎖，青島李滄區書院路店被中國酒店酒家評審委員會評為“國家四鑽級酒家”，這標誌著天府老媽的發展又飛越了一步，同時也標誌著我們的規範管理和技術水品已然走到了中國餐飲酒店的前列。

我們讓每位努力證明自己價值的員工被賦予展示的機會……

讓每位樂於奉獻的員工得到更多的回報……

讓每位追求成長的員工，擁有開拓性的培訓和廣闊的發展空間；

讓每位取得成就的人懂得如何感恩；

為了家人的發展，我們一直在努力！

企業價值觀

我們的願景

天府美食，川魅世界；

我們的使命

弘揚中華飲食文化，傳播健康美味生活，締造民族餐飲典範；

我們的目標

全國連鎖，持續盈利，鑄造百年基業；

我們的戰略

聚焦、專注、立足本土、面向全國；做強做大；

我們的宗旨

以人為本、顧客至親、品質為魂、誠信經營；

我們的信念

有限生命，無限傳承；

我們的產品觀

健康、營養、美味、時尚；

我們的客戶觀

一切以客戶的滿意為根本；

我們的人才觀

忠誠、正直、專業、進取；

我們的行為準則

保證完成任務，絕不找藉口；

我們的司訓

正心、修身、齊家、治企、創天下；

我們的價值觀

誠實、勤奮、有愛心、不走捷徑；

我們的口號

川魅歲月，食話天府；滋補不上火，營養中尋求美味。