皇家牛奶朱古力蛋糕

皇家牛奶朱古力蛋糕

基本介紹

  • 中文名:皇家牛奶朱古力蛋糕
  • 主要食材:黃油,細砂糖
  • 分類:蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
黃油
80g
細砂糖
145g
雞蛋
4顆
液狀鮮奶油
110ml
低筋麵粉
190g
泡打粉
5g
牛奶朱古力
260g

做法

1. 黃油在室溫下軟化,攪打至順滑無顆粒
皇家牛奶朱古力蛋糕

2. 倒入細砂糖,攪拌均勻
皇家牛奶朱古力蛋糕

3. 另取一碗將4顆雞蛋充分打散後加入2,拌勻,再拌入鮮奶油充分混合。注意一定要把雞蛋充分打散後再加進去,不然不好混合。
皇家牛奶朱古力蛋糕

4. 將麵粉和泡打粉混合後分兩次過篩加入麵糊,用刮刀攪拌均勻
皇家牛奶朱古力蛋糕

5. 取60g牛奶朱古力切成小塊備用
皇家牛奶朱古力蛋糕

6. 剩下的200g朱古力隔水融化
皇家牛奶朱古力蛋糕

7. 融化的朱古力放涼,再和切塊的朱古力一起全部加入麵糊中,用刮刀拌勻
皇家牛奶朱古力蛋糕

8. 在8寸活底圓模的底和周四刷上融化的黃油,把細膩無顆粒的麵糊倒入模具中,放入冰櫃冷藏2小時。
皇家牛奶朱古力蛋糕

9. 在以190度預熱的烤箱中烤約40分鐘。稍微放涼後脫模,自然冷卻蛋糕。
皇家牛奶朱古力蛋糕

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