基本介紹
- 中文名：皂甙
- 外文名：saponins
- 別名：皂素
- 本質：一類特殊的甙類
- 組成的糖類：葡萄糖、半乳糖、鼠李糖
- 分子式：C27H42O3
概述,藥理作用,人參皂甙,海參皂甙,
概述
讀音：皂甙（dài ）
根據皂甙水解後生成皂甙元的結構，可分為三萜皂甙(triterpenoidal saponins)與甾體皂甙(steroidal saponins)兩大類。組成皂甙的糖常見的有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖及葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等，常與皂甙元C3位的-OH連線成甙。皂甙作為一種生物活性物質, 越來越受到人們的關注。茶中的皂甙是一類齊墩果烷型三萜類皂甙的混合物, 通稱為茶皂甙。隨著分離分析技術的進步, 現已經分別從茶樹的根、葉、花和種子
中分離鑑定出 56 種茶皂甙的單體, 新增加 30 多種。對茶皂甙單體生物活性的研究有了很大的進展,
對茶皂甙的化學結構和生物活性的關係的研究也有了一定的進展。
中分離鑑定出 56 種茶皂甙的單體, 新增加 30 多種。對茶皂甙單體生物活性的研究有了很大的進展,
對茶皂甙的化學結構和生物活性的關係的研究也有了一定的進展。
皂素（皂甙）分子式（MF）C27H42O3
藥理作用
1. 雙向調節免疫作用；
2. 抗缺氧和抗疲勞作用；
3. 抗低溫應激作用；
4. 抗脂質氧化作用；
5. 對中樞神經系統的作用；
6. 抗致突變作用；
7. 對腎有調節作用，補腎。
人參皂甙
目前通過科學、先進的工藝技術分離和精製出的人參皂甙，命名為Ro、Ral、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、I、K、O-glaco，皆由甙元和糖組成，除Ro的甙元是齊墩果酸外，其它的是原人參二醇和原人參三醇。
人參皂甙中的部分單體皂甙如Rb1、Rb2、Rd、Rc、Re、Rg1、Rg2、Rh1等可不同程度地減少體內自由基含量。人參皂甙可延緩神經細胞衰老並降低老年發生的記憶損傷，且具有穩定膜結構和增加蛋白質合成作用，可以提高老年人記憶力能力。
人參中單體皂甙Rg1和Rb1是人參中益智作用的主要成分。藥理實驗表明，人參皂甙Rg1和Rb1均可促進幼鼠身體發育，並易化小鼠成年後跳台法和避暗法記憶獲得過程，用突出定量技術發現Rb1和Rg1可明顯增加小鼠海馬CA3區細胞突觸數目。這是人參皂甙促進學習和記憶的組織形態學基礎。人參皂甙的益智作用和它的提高神經系統功能有關。人參皂甙除具有上述抗衰老、抗疲勞、增強記憶力等作用外，還具有活化皮膚細胞，增強皮膚彈性，減少皺紋等作用。
可提升人體免疫力，並抑制癌細胞成長的人參皂甙Rd
導致人上火的皂甙Ro。
人參皂甙同人參皂苷，兩者屬於同一種有效成份。
