百馬口口香雲腿月餅是一道美味的食品。主要原料是火腿。該美食主要是經過烘烤而製成。
基本介紹
簡介,成績,
簡介
創建於一九九六年的昆明喜慶紅聯食品廠（雲南百馬口口香商貿有限公司）是雲南 質量監督協會團體會員企業。本企業2006年3月已通過QS安全食品認證，成為雲南首家通過國家質量安全體系認證的企業。如今，“百馬口口香”系列產品已成為同行業中商家和消費者的首選品牌。 雲腿月餅又稱滇式月餅俗稱“硬殼火腿月餅”其外觀色呈褐黃，形似饅頭，硬殼，餡心以中國三大名腿之一的“宣威火腿”加工製作而成。其入口酥鬆、酥而不散、餡心甜中帶鹹、鹹甜爽口、油潤而不膩、醇香而濃郁。 雲腿月餅含有豐富的蛋白質、低脂肪、胺基酸、微量元素和維生素等多種營養成分，是當前最為健康、時尚的中秋佳節家人團聚必備的最佳時尚禮品。
成績
雲腿月餅已有300多年的歷史， 據傳說，明末一位宮廷御廚來到雲南，發現雲南宣威火腿色鮮味美，香氣誘人，他將火腿切成小塊做包子食用。因為美味且香醇，就成為宮廷的御廚點心，食者無不稱好。後來，這種包子的製作方法從宮廷流傳到民間，人們又把蒸改為烘烤，相沿至今，後將普通火腿改為雲南特產宣威火腿，逐漸演變為今日的雲腿月餅。 新加坡前總理李光耀品嘗了雲腿月餅以後，連聲稱讚。 雲腿月餅現以其獨特的製作工藝和醇香而濃郁口味而遠銷海內外。
