百香果甜杏蛋糕

基本介紹

• 中文名：百香果甜杏蛋糕
• 主要食材：甜杏，無鹽黃油
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
甜杏	130克
無鹽黃油	50克
鮮百香果汁	66克
低粉	42克
杏仁粉	100克
糖粉	58克
雞蛋	150（約3個）
泡打粉	1/2小勺

做法

1. ．甜杏洗淨去核切小塊備用，黃油加熱溶化備用

2. ．全蛋液加糖粉打至顏色變淺，體積變大且濃稠

3. ．加入百香果汁攪拌

4. ．篩入低粉和泡打粉，加入杏仁粉拌勻

5. ．加入溶化黃油拌勻，加入部分杏肉稍拌合

6. ．倒入紙杯中八分滿，烤箱預熱180度烤10分鐘後表面放剩餘杏肉再烤10-15分鐘