百香果杯子蛋糕

用料

1. 烤箱預熱175攝氏度。烤盤內放好紙杯備用。
2. 將百香果在攪拌機內攪碎。
3. 將蛋黃和砂糖A在攪拌盆中攪拌均勻至蛋黃呈淺黃色。
4. 隨後加入牛奶，植物油，攪碎的百香果攪拌均勻。
5. 篩入低筋麵粉繼續攪拌均勻。
6. 在另外一個攪拌盆中加入蛋清和砂糖B 後打發至乾性發泡。
7. 取1/3打發的蛋清加入到蛋黃混合物中攪拌均勻。隨後再將混合物加入到剩餘的蛋清中攪拌均勻。
8. 將最終混合物倒進烤盤中入烤箱175攝氏度烤20分鐘。
9. 將杯子蛋糕從烤箱中取出後放在晾架上徹底晾涼。
10. 製作奶油霜：將鮮奶油，砂糖C和奶粉一起打發至有明顯可塑性紋路。隨後將奶油霜裝入裱花袋內在完全晾涼的杯子蛋糕表面裱花裝飾。逗姐用的是Wilton的1M裱花嘴。