百靈菇燒海參

百靈菇燒海參是一道以活海參、百靈菇、花椰菜、雞汁、高湯為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：百靈菇燒海參
• 口味：鹹
• 主要食材：活海參，百靈菇，花椰菜
• 做法：燒

材料

活海參l0隻，百靈菇、花椰菜、雞汁、高湯、老抽王、味素、白糖、鹽各適量

做法

1、將百靈菇洗淨，煲製成熟，雕刻成海螺形狀備用。

2、將活海參用高壓鍋壓好瀝盡湯汁，擺放任盤中，把煲制好的百靈菇、花椰菜依次排放好。

3、用雞汁、味素、鹽、老抽王、高湯等勾成芡，淋入雞油，澆在擺好的海參、花椰菜和百靈菇上即成。