海參靈菇扎

海參靈菇扎是以水發海參、白靈菇為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：海參靈菇扎
• 主要食材：水發海參，白靈菇
• 輔料：蛋皮、荷蘭豆、雞湯
• 調料：鹽、味素、胡椒

原料

主料：200克、250克。

輔料：蛋皮2張，約150克，荷蘭豆100克，雞場400克。

調味料：食鹽3克、味素2克、胡椒3克。

製作過程

將海參、白靈菇切成條待用，蛋皮切成長條形，荷蘭豆氽水擺放於盤，海參條、白靈菇入水氽透後用蛋皮綑紮成10—12件，入雞湯中，加調味料燒入味裝盤即成。