原料：百靈菇300克，雞肉500克，黑木耳50克，紅棗、
冬筍、
干貝若干，蔥、姜、料酒、精鹽、清湯各適量。
做法：
1、將百靈菇洗淨、切片，雞肉洗淨、切塊，黑木耳泡開，
冬筍切片，
干貝洗淨；
2、將
冬筍、
干貝分別入鍋中氽透後撈出，放入
砂鍋內加水，加油燒至六成熱時，放入百靈菇片、雞肉塊、紅棗、黑木耳；3、鍋上調成旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞肉軟爛，出鍋即可。
營養：
百靈菇富含多種胺基酸，營養豐富，不僅味道鮮美，還可以去脂。
雞肉性溫，含有豐富的蛋白質。冬季經常吃雞滋補，不僅能更好地禦寒，還可以提高自身免疫力。
