白靈菇燉雞湯是一道以白靈菇、雞肉、黑木耳等為主要原料製作的湯劑。 基本介紹 中文名：白靈菇燉雞湯主要食材：白靈菇，雞肉分類：湯類佐料：蔥、姜、料酒、精鹽 原料,做法,營養價值, 原料白靈菇300克，雞肉500克，黑木耳50克，紅棗、冬筍、干貝若干，蔥、姜、料酒、精鹽、清湯各適量。做法將白靈菇洗淨、切片，雞肉洗淨、切塊，黑木耳泡開，冬筍切片，干貝洗淨；將冬筍、干貝分別入鍋中氽透後撈出，放入砂鍋內加水，加油燒至六成熱時，放入白靈菇片、雞肉塊、紅棗、黑木耳；鍋上調成旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞肉軟爛，出鍋即可。營養價值雞肉性溫，含有豐富的蛋白質。冬季經常吃雞滋補，不僅能更好地禦寒，還可以提高自身免疫力。白靈菇富含多種胺基酸，營養豐富，不僅味道鮮美，還可以去脂。
