文素嗜飲，中年以後已成酒疾。每日暖粥不過一勺，顏色，瞧伴．骨立如柴，醫家皆望而欲走，適其長子元振在余桂林署中錄此方寄之，灌文以紹興酒代之，自飲數杯，以次遞加，半月後，眠食漸進，一月後遂復元。客秋余口福州相見，則清健較勝十年前，而豪飲如故。據言並未服他藥．只常服此酒日約3斤，已5年矣。夫紹興酒之力，固不及燒酒之厚，然服燒酒者日以兩計，服紹酒者日以斤計，則其力以足相致，故其效並同也。餘五十歲時鬢及早白，須亦蒼然，自取此酒之後，白髮竟為稍變，初亦不覺，惟剃頭時，自見所落髮計不似以前之白；始知黑髮已有可據，惟白須如舊。
基本介紹
- 中文名：百歲酒
- 外文名：A hundred years old wine
- 發現人：文素
- 製法：隔水煮，過濾
- 功用：益氣血補肝腎健脾胃寧神志
- 用法：口服
- 文章記載：《藥方雜錄》
配方,製法,功用,用法,
配方
黨參 | 75g | 黃芪(蜜炙) | 23. | 4g | 白朮(土炒) |
11. | 8g | 茯苓 23. | 4g | 熟地黃(酒蒸) | 17. |
5g | 地黃 | 14g | 當歸(炒) | 14. | 8g |
川芎 | 11. | 8g | 山茱萸 | 11. | 8g |
枸杞子 | 11. | 8g | 龜甲膠 | 11. | 8g |
肉桂 | 9. | 3g | 麥冬 | 11. | 8g |
五味子 | 9. | 3g | 羌活 | 9. | 3g |
防風(炒) | 11. | 8g | 陳皮(蜜炙) | 11. | 8g |
大棗 | 550g |
【製法】 以上十八味，除大棗外，將肉桂粉碎成粗粉，其餘黨參等十六味加黃酒燉三次，每次加黃酒1500g，保持微沸，第一次3小時，第二次2小時，第三次1小時，濾過,合併濾液，備用。取大棗加黃酒燉三次，每次加黃酒1500g，濾過，濾液備用。合併上述各種濾液，加冰糖550g使溶化，再加肉桂粉及60%白酒4000g，攪勻,密封保存六個月，取上清液，分裝，即得。
製法
將前18味搗碎，置容器中加入高粱酒和冰糖，密封，隔水煮—柱香時，取出，埋入土中7日以出火毒。過濾去渣，即成。
功用
益氣血。補肝腎。健脾胃。寧神志。
[主治] 鬚髮早白。並云：余在甘肅、昭齊禮堂軍門填授—藥酒方，謂可治聾、明日、黑髮、駐顏。余服之一月，目力頓覺勝前。軍門雲．百歲酒，其方得之塞上，周翁自言服此方四十年．壽已逾百歲，翁家三代皆取此酒．伯承元七十歲以下人。余在粵西，刻布此方，僚采軍民服者皆有效，遴名梁公酒，有名醫熟玩此方．久而憬然，田水火既濟，真是良方，其制勝全在羌活一味，此新調無不久，大無不通，非神識手，莫能用此也，自是而日3服，至今已八年，末幾余引疾歸田，僑居南浦，有患3年瘧者，乞此酒一瓶，飲之前後幾兩人，皆應手霍然。而浦入不以為然，至有譽其方者曰，此十八味平平無奇。余聞之而齒冷而已。余同懷弟灌文、廣
用法
口服。每次服15-30毫升，日服3次。或適量飲用，
勿醉。
[附記] 引自《藥方雜錄》。常服此酒，還有強身健體，益壽延年之效。
