百姓菜6000例

《百姓菜6000例》是 2010-8-1 湖南美術出版社出版的圖書，作者 胡維勤，康賢書 。

基本介紹

• 書名：百姓菜6000例
• 作者：胡維勤，康賢書
• ISBN：9787535638373
• 頁數：352
• 出版社：湖南美術出版社
• 出版時間：2010-8-1
• 裝幀：平裝
• 開本：32

內容簡介

本書精心挑選1000多道百姓喜愛的可口家常菜，包括冷盤、熱炒、湯煲、主食點心、西餐及日韓料理、飲品等，品種齊全，做法新穎簡單。本書中所選的菜例材料易得，做法詳細易懂，並附有營養功效、適宜人群、溫馨提示等，每道菜例還額外介紹另一種做法，可以讓讀者舉一反三，使本書的實用性和操作性大大增強。書中還介紹了常見的近100種食材的功效、選購及保存方法、黃金組合方式、食用禁忌、一些實用的小貼士等，將經濟營養的常見食材和簡單易行的烹調技巧結合起來，好學易做，宴客家常兩相宜，是百姓居家烹調的首選。

目錄

Part 1 合理飲食健康相伴

Part 2 蔬菜類

Part 3 菌豆類

Part 4 畜肉類

Part 5 禽蛋類

Part 6 水產類

Part 7 主食類

Part 8 西餐及日韓料理

Part 9 飲品類

功效檢索

人群檢索