《百姓自製野生蔬菜食譜1000例：純天然綠色健康菜譜》介紹了百姓自製山野素菜的做法。《百姓自製野生蔬菜食譜1000例：純天然綠色健康菜譜》中詳述了葉類小菜、花果小菜、根莖小菜的製作方法1000例。操作簡單，均為百姓家常食譜。材料易得、方便快捷。還介紹了一些小常識、小竅門，通俗易懂。 由於野菜本身所具有的特殊價值，無污染、無公害、風味獨特的特點和國內外消費者對野菜與日俱增的市場需求，我們必須加快對野菜資源的研究速度，加大開發力度，這樣不僅有利於滿足人們日益增長的物質需求，有利於農業產業的結構調整，而且對發展農村經濟，增加農民的收入具有重要的意義。
基本介紹
- 書名：百姓自製野生蔬菜食譜1000例：純天然綠色健康菜譜
- 作者：范林工作室編
- ISBN：9787030132390
- 頁數：490
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2004-05-01
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
- 版次：1
目錄
前言
第一篇 葉菜
薺菜
藹菜雞片
薺菜山雞
薺菜野雞
薺菜炒蛋
薺菜烘蛋
薺菜肉絲
肉丁薺菜
薺菜炒肉
薺菜丸子
薺菜煲鼻
……
馬齒莧
香椿
野莧菜
馬蘭
蕨菜
苦菜
薇菜
苜蓿
歪頭菜
野豌豆
冬寒菜
山芹菜
野芹菜
水芹菜
芹芥
荇菜
風花菜
豆瓣菜
……
第二篇 根莖
第三篇 花果
