百姓的味道

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2020年，世界經歷了一場歷練，在持續的隔離和分別之間，美食把斷層的世界重新連線起來。美食作為人類通用的“語言”，讓相隔四海的心靈產生共振，使“味道”和內心深處的記憶關聯起來。在此背景下，江蘇衛視、鋒味控股聯合推出美食紀實類真人秀《百姓的味道》。

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《百姓的味道》由謝霆鋒和當地藝人嘉賓一起帶領觀眾領略祖國的不同地區，在野趣橫生的自然和充滿煙火氣的城市中，傳揚中國美食文化，尋找中國百姓之間共鳴的味道。

創作團隊

出品人	卜宇、謝霆鋒	監製	王希
總監製	佳桐	總製片人	李洋
總策劃	徐濱、陳逸甯	編劇	羅燕寧、施雅婷、楊晶
總導演	陳爾青	執行總導演	金孝
節目統籌	李昕	導演組	張梅香、袁磊等
總編劇撰稿	唐湘玲	撰稿	華超怡、楊金月
攝像統籌	薛丹	執行統籌	張康
藝人統籌	王維宏、洪毓茹	藝人接待	韓飛、趙偉、邵瀞萱
製片組	邱泳、樂凡、朱俊等	商務總監	蘆磊
商務統籌	張晨	商務執行	吳夢晗、張璇
行銷總監	曹海峰	行銷企劃	饒志敏、王昕
燈光師	徐汝磊	燈光助理	李朋朋、徐如鮮等
聲音設計	張安安	錄音師	楊凱、姚池、錢磊
美術指導	張婧	執行美術	劉俊陽

註：以上為部分創作人員名單，全部名單請查看每期節目片尾字幕。參考資料：

節目列表

第一期：謝霆鋒特製糯米雞太饞人 “亞洲飛人”蘇炳添全程狂撒狗糧
內容簡介：謝霆鋒和蘇炳添進入東北的山林之中尋找珍貴食材，用以製作“蘇記甜品”。尋找食材中倆人邂逅當地一位女“跑山人”張文娟，並跟隨張文娟體驗了跑山。在與張文娟的交談中，謝霆鋒得知張文娟作為跑山人的不易，於是決定用美食好好犒勞張文娟夫婦。帶著“重要任務”來到節目的蘇炳添，準備為妻子呈上一場驚喜。因自己常年的訓練、比賽，和家人聚少離多，妻子常會用一道道自製美食的照片為自己隔空送去家的溫暖。回憶起自己用第一份工資給妻子買的禮物、戀愛時兩人“傳情”的小秘密，蘇炳添“洗手作羹湯”，變身寵妻能手親自下廚，把多年以來的愛意也一併打包。			節目嘉賓：蘇炳添
			播出日期：2021年11月19日
第二期：謝霆鋒高圓圓逛吃上海尋找弄堂里的兒時味道
內容簡介：謝霆鋒與高圓圓在輪渡相遇，尋找弄堂里的老上海味道，兩人把孩子想像中的菜品化為現實的城市美食記憶探尋之旅。守著爐中蔥油餅的阿大，念念不忘母親在世的時候經常給他做的紅燒肉，引起了高圓圓的共鳴。高圓圓在節目中分享自己與紅燒肉的“緣分”，把食物與親情的溫暖傳遞給螢幕前的觀眾。謝霆鋒也在節目中透露自己記憶中屬於上海的味道，還是新人的自己來上海拍攝電影。拍戲期間獨自夜逛上海，邂逅一碗大排面，讓自己難以忘懷。嘉懿對做飯有著無限的熱情，喜歡站在小矮凳上為媽媽製作美食。為了幫嘉懿“圓夢”，謝霆鋒及工作人員利用現有的食材熬出口感酸甜的醬汁。			節目嘉賓：高圓圓
			播出日期：2021年11月26日
第三期：尋“味”理塘丁真帶謝霆鋒體驗藏區牧民生活
內容簡介：謝霆鋒和丁真珍珠前往森林，幾次打滑讓謝霆鋒忍不住開始質疑“上山容易下山難”。丁真珍珠詳細為謝霆鋒解釋一系列當地的“規矩”，如進山前的長嘯，是當地人與林中動物的 “特殊約定”；挖出松茸後用泥土覆蓋根部，是他們對自然的保護，也是松茸“取之不盡”的秘訣。丁真珍珠展現製作松茸雜菌包子的手法，謝霆鋒也會用親手採摘的松茸和當地特色食材，為丁真珍珠和家人製作一道乾煎松茸。除了體驗松茸大餐，丁真珍珠帶謝霆鋒去往牧場，學習各種牧民必備技能，嘗試擠牛奶和製作酥油、奶渣等美味。			節目嘉賓：丁真珍珠
			播出日期：2021年12月3日
第四期：生吃氂牛肉丁真教謝霆鋒野性乾飯
內容簡介：在結束丁真珍珠家宴體驗後，謝霆鋒跟隨丁真珍珠走上街頭體驗當地的佳肴。氂牛肉不僅讓謝霆鋒感受到一口鮮甜，成為318川藏線上一道“傳奇美食”。所波大叔在公路邊建起一家小旅館，一道氂牛肉燉土豆做了11年，更有10餘萬旅人被這口樸實而溫暖的理塘味道撫慰了旅途的疲累。丁真珍珠、謝霆鋒遍尋草原，幫大叔採集“神奇燃料”。燉肉剩下的牛腿骨和肋排在謝霆鋒的手中被熬煮成為濃郁大骨湯，丁真珍珠也初學刀削麵，為“守著一口鍋、一鍋肉、一群人”的所波大叔和幾位在理塘工作的“百姓英雄”帶來一頓暖心晚餐。丁真珍珠帶謝霆鋒去仁康古街閒逛、把放氂牛時的“打烏朵”教給謝霆鋒，更把牧場少年的簡單純粹與觀眾分享。			節目嘉賓：丁真珍珠
			播出日期：2021年12月10日
第五期：酸辣貴州行謝霆鋒楊超越解鎖地道辣子雞
內容簡介：謝霆鋒和楊超越初次見面就一人領一頭牛去梯田裡幫助農戶耕地，擁有較強動手能力的楊超越在節目中解鎖眾多農活技能。楊超越的媽媽是貴州人，於是楊超越從小就喜歡喝貴州酸湯。有牛哥邀請謝霆鋒和楊超越一嘗用自家酸湯燉煮的稻花魚，謝霆鋒看了有牛哥新奇的燉魚方法後直呼意外。謝霆鋒和楊超越在有牛哥家見識到各式各樣的酸湯，如：白酸、紅酸、魚酸、蝦酸等。楊超越透露自己在外工作常常想念媽媽做的酸湯，有牛哥也透露用特別稻米釀製而成的酸湯才是媽媽的味道。謝霆鋒和楊超越品嘗地道辣子雞，和周周一起捉螃蟹並製作特色調味料糍粑辣椒。			節目嘉賓：楊超越


			播出日期：2021年12月17日


第六期：戳淚謝大廚花式海鮮宴感動姐姐們
內容簡介：謝霆鋒對海邊的生活並不陌生，蟳埔女的日常卻是從未經歷過的新奇體驗。謝霆鋒與蟳埔女乘船出海，開啟“敲海蠣、剝蠣肉初體驗”。蚵殼厝不僅具有濃厚的民俗氣息，承載著“海上絲綢之路”的燦爛文化，形成閩南建築的一大奇觀，讓謝霆鋒大開眼界、讚嘆不已。為了給僱主做好團圓飯，白明明已經三年沒有回家陪孩子過年，最大心愿就是早點把孩子接到福建團聚。跟白明明一樣的“春節保姆”在福建還有很多，為守護自己的家而遠行拼搏，放棄與家人團聚的時光，給其他家庭帶來美食與歡聚的美好記憶。謝霆鋒聽完“春節保姆”們的在外辛苦打拚的故事後，為“春節保姆”們提前呈上“團圓禮物”，不僅有廣東省以及香港地區春節必吃的“硬菜”，更為“春節保姆”們送去期盼已久的“團圓大禮”。			節目嘉賓：無


			播出日期：2021年12月24日


第七期：絕美麗江行大廚做鮮花曲奇送鞏立姣
內容簡介：謝霆鋒在鮮花庭院等待鞏立姣的同時，把可食用鮮花變作食材，為鞏立姣準備一份“下午茶套餐”。鞏立姣為謝霆鋒的創意下午茶點讚，回贈一份珍貴“大禮”——東京奧運會冠軍戰袍其中的一件。鞏立姣在節目裡透露自己的訓練日常——為了備戰東京奧運會，已經兩年沒有休息；為保持肌肉靈活，堅持每天訓練，每一分每一秒都無法浪費。謝霆鋒幫鞏立姣完成體驗慢生活的心愿，在溫暖陽光和靜謐街巷中享受愜意生活，或者在田野里上演一場輕鬆愉快的“投擲”大賽。海外學廚歸來的John回到廚師夢萌發的雲南，尋找童年時繼父帶他嘗過的一碗牛肉米線。謝霆鋒不僅為John找回熟悉的味道，更為John請來一位神秘“廚師”，讓John當場落淚。李旻果每日在野生廚房裡熬煮自己的情感故事，守護著的不僅是一方奎藜田，更是與丈夫曾經的美好回憶。			節目嘉賓：鞏立姣


			播出日期：2022年1月7日


第八期：謝霆鋒解鎖潮汕鄉宴楊千嬅回故鄉尋味亦尋根
內容簡介：謝霆鋒和楊千嬅尋訪潮汕味道從特色小吃開始，粿品因扛餓耐儲存，是潮汕人外出打拚隨身攜帶的鄉味；傳承四代的手捶牛肉丸想要筋道彈牙必須經歷一番“捶練”，熱火朝天的場面引得謝霆鋒楊千嬅當場學藝。謝霆鋒和楊千嬅與潮汕鄉廚一起，為吳奶奶籌備一場地道鄉宴，帶來粿品、蚝烙、澄海獅頭鵝等美食。謝霆鋒親身感受滷鵝“秘訣”，更主動請纓為吳奶奶的團圓家宴製作“頭甜”——反沙芋頭。充滿故鄉風味的宴席喚醒楊千嬅骨子裡的潮汕基因，初學做粿品的她第一個作品就得到認可，還獲贈謝霆鋒為自己特別定製的神秘禮物。楊千嬅多年以來展現的獨立女性的形象和一以貫之的勇氣，正是由家鄉的文化和味道傳承而來。吳奶奶和她遠行回鄉的女兒，既繼承了潮汕女性堅強靈巧、為家人默默付出的品質，也有著和楊千嬅一樣敢於離開家鄉奔赴遠方、為自己的生活和理想奮鬥拼搏的勇氣。然記腸粉夫婦用借來的100塊錢開起一家小店，20年共守的不僅是一口爽滑的味道，也是對彼此不離不棄、甜苦與共的愛。這份溫潤相守的感情激發謝霆鋒的靈感，用食材、粉皮製作精美的“石榴雞”，讚美潮汕女性堅守真愛的勇氣。			節目嘉賓：楊千嬅
			播出日期：2022年1月14日
第九期：謝霆鋒四小鳳尋味南京大廚創意烤鴨餅好絕
內容簡介：謝霆鋒和“感應Telepathy”組合在秦淮畫舫上共享“秦淮船宴”，品嘗眾多金陵美食，例如：豆漿粥、梅花糕、活珠子等，口碑兩極分化的特色小吃成為謝霆鋒面臨的“挑戰”。謝霆鋒在南京尋味之旅中，遇見一位廚藝“功夫”大師。推廣中國美食和中國文化一直是謝霆鋒在美食創意中不變的命題，淮揚菜大師侯新慶也有著相似的使命感，一道墨魚汁文思豆腐，不僅展現淮揚菜對精湛刀工的極致追求，也蘊含著中國水墨畫的靈魂、傳遞著淮揚菜對東方美學理念的表達。面對南京人鐘愛的鴨子，謝霆鋒也發揮自己的創新“功夫”，用不同色彩味道的食材與脆皮烤鴨結合，解鎖另一種打開方式。該期觀眾不僅可以領略美食背後的“功夫”，也能看到謝霆鋒和感應四姐妹人生中的“苦功”。			節目嘉賓：朱婉冰、朱婉清、朱婉玉、朱婉潔
			播出日期：2022年1月21日
第十期：武漢溫度華晨宇帶謝霆鋒街頭“過早”
內容簡介：謝霆鋒和華晨宇化身“挖藕人”，體驗在冰冷的水中用水槍沖洗泥漿、把整根蓮藕從淤泥里挖出的過程，切身感受挖藕人的辛勞。武漢“湯王”喻少林用父親傳承下來的銅勺、銚子和蜂窩煤的文火，守著一爐火、熬煮一鍋湯。謝霆鋒和華晨宇解鎖“湯王”的“獨家秘訣”，帶領觀眾學煨湯。謝霆鋒擅長把各地美食進行創意融合，把新鮮蓮藕與廣東海鮮慢燉為一鍋特色藕湯，讓湖北臘肉和香腸創意融合成一口鮮香煲仔飯，為武漢之行增添更多特色“味道”。華晨宇來到花堤街，在節目中透露自己的藝名“花花”便起源於此。再游花堤街，重新呼喚一聲“花花”、重喝一口蛋酒，讓華晨宇從生活的煙火氣中體會到人情冷暖，也開始用音樂去幫助、治癒他人，為大家帶來溫暖。謝霆鋒也用創意蓮藕湯慰藉了辛苦勞作的挖藕人，為他們帶去冬日裡的一口溫暖。			節目嘉賓：華晨宇
			播出日期：2022年1月28日

嘉賓海報	嘉賓介紹	參演期數
蘇炳添	蘇炳添中國男子短跑運動員	1
高圓圓	高圓圓中國內地女演員代表作：咱們結婚吧、倚天屠龍記、十七歲的腳踏車	2
丁真珍珠	丁真珍珠中國內地男歌手代表作：丁真的世界、1376心想事成、馬背上的理塘	3-4
楊超越	楊超越中國內地女演員、歌手代表作：且聽鳳鳴、極限17：羽你同行、仲夏滿天心	5








鞏立姣	鞏立姣中國田徑女運動員	7








楊千嬅	楊千嬅中國香港女歌手、演員代表作：中國夢之聲·我們的歌第三季、完美嫁衣、可惜我是水瓶座	8
朱婉冰、朱婉清、朱婉玉、朱婉潔	朱婉冰中國內地女歌手代表作：感應、黃種人	9
	朱婉清中國內地女歌手代表作：感應、黃種人	9
	朱婉玉中國內地女歌手代表作：感應、黃種人	9
	朱婉潔中國內地女歌手代表作：感應、黃種人	9
華晨宇	華晨宇中國內地男歌手、作曲人代表作：煙火里的塵埃、卡西莫多的禮物、好想愛這個世界啊	10

播出平台	首播日期	播出時間	完結日期
江蘇衛視	2021年11月19日	每周五20:20	2022年1月28日
優酷網	2021年11月19日	每周五20:30	2022年1月28日

百姓的味道

基本介紹

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節目背景

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創作團隊

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參演嘉賓

美食尋味官

節目嘉賓

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播出信息

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熱門詞條

期數	播出日期	收視率%	排名	收視份額%
第一期	2021年11月19日	2.502	1	8.64
第二期	2021年11月26日	1.580	3	5.46
第三期	2021年12月3日	0.620	10	2.10
第四期	2021年12月10日	0.925	8	3.27
第五期	2021年12月17日	0.917	8	3.12
第六期	2021年12月24日	0.718	10	2.42
第七期	2022年1月7日	1.042	10	3.50
第八期	2022年1月14日	1.637	5	5.45
第九期	2022年1月21日	1.250	5	4.49
第十期	2022年1月28日	1.175	6	4.35