百姓百味-中國飲食營養第一菜

《百姓百味-中國飲食營養第一菜》由南海出版社於2011-6-1出版。

基本介紹

• 書名：百姓百味-中國飲食營養第一菜
• ISBN：9787544240673
• 出版社：南海出版社
• 出版時間：2011-6-1

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13億國人烹調新選擇

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內容簡介

億萬人民健康烹調新選擇

中國保健營養理事會眾多教授、營養學家力薦的菜譜

深析營養熱點，遵循中國人的飲食營養黃金法則

精選7大類500多道營養菜例

以營養為主線，涵蓋蔬菜、葷菜、水產、蛋禽、菌菇、豆製品等眾多食材，滿足一般人群及幼兒、學齡兒童、青少年、孕產婦、中老年人日常營養所需，每道菜例均經過營養專家審定。詳盡圖文解說其製作過程、營養功效、宜忌人群、食用禁忌等，是真正國人必備的最具營養的膳食指南

目錄

Part 1 不同人群的營養需求

Part 2 低脂高纖蔬菜

Part 3 高蛋白高鐵葷菜

Part 4 高鈣高碘水產

Part 5 高蛋白高磷脂蛋類

Part 6 高纖低脂菌類

Part 7 高鐵高纖豆類

附錄