百合西芹草莓炒臘肉

百合西芹草莓炒臘肉是一道由臘肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：百合西芹草莓炒臘肉
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：臘肉，西芹

所需食材

臘肉150克,西芹、百合、草莓各100克

製作方法

1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗淨，草莓切成片。

2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。

3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中氽燙一下。

4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味素、糖、水澱粉勾芡，淋上即可。

食用須知

臘肉性味鹹甘平，具有開胃祛寒、消食等功效。

一般人均可食用臘肉，老年人忌食臘肉；胃和十二指腸潰瘍患者禁食臘肉。如果暫時放開“口感”，從營養和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。