百合蛋黃粥

百合蛋黃粥是一道菜品，主料為大米或者糯米和百合。輔料為

雞蛋和枸杞子。

基本介紹

• 中文名：百合蛋黃粥
• 外文名：Lily porridge egg yolk
• 主要原料：大米，百合，雞蛋，枸杞子
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：潤肺止咳，清熱利尿
• 儲藏方法：冷藏儲存
• 功效：滋陰潤肺、安神健腦

食材明細

大米 50 克雞蛋 1 個百合 15 克

枸杞子 適量

冰糖 30 克百合，潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。

雞蛋，富含蛋白質，滋陰潤燥，有健腦的功效。

百合蛋黃粥，滋陰潤肺、安神，可益智健腦，減少疾病。還適合輔助治療陰虛失眠、心煩、心緒不安、驚悸、陰虛咳嗽······

做法

1

準備好大米、雞蛋、枸杞子、百合。

2

百合洗淨泡發。

3

雞蛋煮熟，剝出蛋黃，用小勺搗碎備用。

4

大米倒入沙煲，加入適量水；大火煮開，小火煮15分鐘。

5

倒入百合，熬煮10分鐘。

6

倒入熟蛋黃，攪散。

7

倒入枸杞子和冰糖。

8

煮好的粥盛入碗中，溫熱食用。

小貼士

1、雞蛋不宜與鱉肉、兔肉、鯉魚、糯米同食。

2、血脂異常或肝病者最好不要吃蛋黃。

百合蛋黃粥