百合蘆筍雞鍋

基本介紹

• 中文名：百合蘆筍雞鍋
• 主要原料：百合
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原料：

百合1個、蘆筍5根、柴雞腿1隻、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片

輔料：

鹽2茶匙、酒1茶匙

做法：

1 百合剝開成瓣狀；蘆筍切段；木耳切片；柳松菇用滾水氽燙以去腥。

2 雞腿切小塊，放入滾水中氽燙，去除血水後撈起、洗淨。

3 將薑片及雞肉放入湯鍋內，加開水5杯熬煮15分鐘。

4 作法1之材料放入作法3中，煮5分鐘後，加鹽，酒調味，即可盛出。

Tips：

1 蘆筍宜買進口的、較粗的，因其口感與甜度比較好。

2 若買不到進口的蘆筍，以冬瓜代替蘆筍，味道也不錯。