百合蓮子燜海鮮

百合蓮子燜海鮮是一道以新鮮蓮子為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：百合蓮子燜海鮮
• 主要食材：蓮子
• 調料：鹽
• 輔料：蔥

材料

材料A：3大匙，新鮮蓮子3大匙，蔥少許，米酒1大匙，太白粉1/2大匙，水少許，姜少許，蒜少許，材料B：少許，蝦仁4兩，花枝4兩，魷魚4兩，紅蘿蔔片少許，新鮮香菇3朵，鹽少許，冰糖1小匙，香油少許

做法

(1)百合先用水浸泡30分鐘備用。

(2)用2大匙油先爆香蔥、姜、蒜，由鍋邊熗酒後，依序將材料B放入，再加入百合、蓮子及調味料煮開，以太白粉水芶芡即可起鍋。