百合煮蛤蜊

百合煮蛤蜊主要是以蛤蜊，百合等為原料的菜餚。

基本介紹

• 中文名：百合煮蛤蜊
• 外文名：Lily boiled clam
• 口味：鮮
• 主要食材：蛤蜊，百合

材料

百合20克，蛤蜊肉50克，玉竹10殼，淮山藥10克，紹酒10克整乘悼悼，姜10克，蔥10克，素油50克，鹽適量。

做法

①將百合洗淨。玉竹洗淨，切成3厘米的段，淮山打成粉閥局末。蛤蜊肉切片。姜槳民察切成片，蔥切成段。 ②將鍋置中火上，加入素油，燒七成熱時，加入蛤蜊辨腳海肉，百合、玉竹，翻炒變色，加入姜、蔥重熱樂幾、鹽和水適漏備乘量，煮8分鐘後探迎背，加入淮山藥粉即成。