基本介紹
- 中文名：百利甜酒提拉米蘇
- 主要食材：濃縮咖啡，或者9小勺濃縮咖啡粉+350ml熱水
- 分類：蛋糕，咖啡粉，酒，咖啡
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
濃縮咖啡 | 350ml |
或者9小勺濃縮咖啡粉+350ml熱水 | |
百利甜酒 | 250ml |
手指餅 | 400g |
白砂糖 | 75g |
雞蛋 | 2個 |
可可粉 | 2小勺半 |
Marscarpone(馬斯卡彭乳酪) | 500g |
做法
1. 咖啡和175ml百利甜酒在一個淺容器里混合好.手指餅放入,蘸勻吸飽液體,擺在容器底部 |  |
2. 糖和2個蛋黃打發到羽毛狀,發白。蛋白只留一個用。 |  |
3. 加入馬斯卡彭,打勻後再加剩下的百利甜酒打勻。一個蛋白打到濕性發泡，和乳酪糊混合 |  |
4. 取一部分乳酪糊鋪到手指餅上,在蛋糕糊上再放一層蘸過咖啡液的手指餅 |  |
5. 最後一層乳酪糊倒入抹勻,我留的乳酪糊不夠,沒有抹勻...難看了點 |  |
6. 放入冰櫃冷藏3小時以上,最好過夜.吃之前取出,撒上可可粉,完成~ |  |
