基本介紹
- 中文名：無糖提拉米蘇簡易
- 主要食材：雞蛋，瑪斯卡彭乳酪
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 2隻 |
瑪斯卡彭乳酪 | 125g |
蜂蜜 | 20g ( 2勺) |
百利甜酒 | 30ml |
濃縮咖啡 | 100ml |
檸檬汁或白醋 | 2滴 |
可可粉 | 少量 |
手指餅 或適合沾液體的餅乾 | 半包 |
做法
1. 圖我下次做的時候再補哈 首先把咖啡泡上 在一邊放涼 可以泡好就放在小盤子裡 | |
2. 蛋清和蛋黃分開 蛋清用電動打蛋器 加檸檬汁或白醋硬性打發 建議蛋清放在輕的盆里 然後把盆放入裝了一些清水的大盆中 開打蛋器 讓裝了蛋清的盆旋轉 同時倒入蜂蜜 打成意式蛋白 或者直接加蜂蜜打勻 | |
3. 蛋黃加瑪斯卡彭 及10ml百利甜酒 或者其他咖啡酒 然後打勻 至沒有乳酪顆粒 這個過程最好再熱水盆中進行 這樣容易打勻 也會對蛋黃起到消毒作用 這裡得到的就是慕斯糊咯 | |
4. 把手指餅或者nice餅乾一類適合沾飲品的餅乾 在咖啡里兩面稍微沾一下 再在百利甜酒里滾一下 鋪在模具或者碗的底部 鋪一層 倒一部分慕斯糊 依次類推 取決於你的模具大小 小盒子可以鋪6層的 | |
5. 鋪好後 放入冰櫃冷藏2小時以上 最好一晚上 拿出來前 稍稍鋪一層可可粉 還可以拿朱古力醬等裝飾 超美味 百利甜酒的香味很贊喔 開吃吧 |  |
