白雲區粵菜師傅實訓基地

白雲區粵菜師傅實訓基地位於廣州市白雲區。

白雲區粵菜師傅實訓基地將通過政、校、企三方共同努力，本著“資源共享、校企合作、產教融合、共同發展”的原則，搭建政、校、企對接平台，就特色菜品研發、人才培養服務、粵菜文化傳承、功能效益延申等多方面開展深度合作，將實訓基地建設成“粵菜師傅”推廣的“主陣地”，餐飲企業可在這裡“以工代訓”、工學結合、積極開展適崗、轉崗和技能儲備培訓。

以培養白雲特色“粵菜師傅”技能人才為契機，推行“粵菜師傅+食材供應鏈”模式，大力促進就業創業，為推動我區“粵菜師傅”工程向縱深發展注入不竭動力。

將積極開展“粵菜師傅”技能競賽、粵菜烹飪技藝展示、名店名廚名菜宣傳推介、粵菜產業發展交流等多種形式特色主題活動。

充分利用白雲區農、林、牧、漁業等資源優勢，結合我區特色水果、蔬菜、水產、禽畜等優質粵菜食材，挖掘和開發白雲特色食材入菜，打造白雲特色美食，推動養殖業、種植業、餐飲業有機結合，促進農餐對接、產供銷一體發展，共同擦亮“白雲粵菜”的招牌。

基本介紹

• 中文名：白雲區粵菜師傅實訓基地
• 地址：廣州市白雲區