白雪映花菜

白雪映花菜是一道由花菜、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：白雪映花菜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹辣
• 主要食材：花菜、雞蛋
• 輔料：紅蘿蔔、表椒

白雪映花菜

食譜原料

花菜150克、雞蛋3個、紅蘿蔔10克、表椒1隻。

調味料

花生油8克、鹽8克、雞精2克、白糖2克、熟雞油1克。

製作方法

1、花菜切成小顆，雞蛋去黃留白，紅蘿蔔去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。

2、燒鍋加水，待水開時，加鹽少許，下花菜煮至熟透，撈起盛入碟內。

3、另燒鍋下油，鍋不能太熱，把雞蛋白調入鹽，雞精、白糖、紅蘿蔔、青椒打散、輕輕倒入鍋內，淋雞油鏟起，成入花菜上即可。

適用人群

孕中期的準媽媽

健康提示

花菜含碳水化合物、蛋白質，還含多種維生素，對產前孕婦具有補腦髓、益心力、強筋骨的作用，對消化道潰瘍也有良好的療效。