白酒煮海鱸配黃綠檸汁

白酒煮海鱸配黃綠檸汁是一道美食，製作材料有海鱸柳，醃料，白酒等。白酒煮海鱸配黃綠檸汁製作簡單，營養豐富，口感良好。

基本介紹

• 中文名：白酒煮海鱸配黃綠檸汁
• 主要原料：海鱸柳
• 是否含防腐劑：否
• 調料：白酒，檸檬汁，蒜茸，蕃茄汁等
• 難易程度：簡單

製作材料

海鱸柳360克，醃料，白酒1湯匙，檸檬汁2茶匙，蒜茸2粒，番茄汁100毫升，紅辣椒粉少許，橄欖油2湯匙，白酒100毫升，青檸汁1茶匙，糖1湯匙，鹽和胡椒粉適量

做法

(1)海鱸柳洗淨後，以白酒和1茶匙檸檬汁醃10分鐘。(2)以橄欖油輕煎海鱸柳，加入蒜茸及白酒，煮至乾身。

(3)鍋中加入番茄汁，以紅辣椒粉、青檸汁、檸檬汁、糖、鹽及胡椒粉調味成汁液。

(4)海鱸魚柳放在碟上，淋上汁液，即可趁熱享用。

注意：海鱸魚肉質鮮美，最宜與番茄汁配合。如喜歡香脆的話，也可先以麵粉裹滿魚柳，再放入橄欖油中煎炸。